DENIS PATOUX

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine a plus d'un siècle, mais c'est en 1945 que le grand-père de l'actuel propriétaire se lança dans la champagnisation. Depuis cette époque, le vignoble s'est agrandi. Ce brut sans année est presque un blanc de noirs (80 % de pinot meunier et seulement 5 % de chardonnay). Son ampleur, sa générosité et sa complexité ont été appréciées du jury, tout autant que sa teinte jaune doré très intense et sa jolie gamme d'agrumes bien mûrs, de fruits secs et de beurre. (RM)

Détail du vin Denis patoux

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.