DOMAINE SÉGUINOT-BORDET

2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Son grand-père, Roger Séguinot, était un tel conteur qu'on en oubliait presque qu'il était vigneron. Jean-François Bordet, lui, ne s'en laisse pas conter depuis qu'il a repris le domaine et installé un chai très moderne avec des cuves horizontales censées donner plus de richesse aux vins. Ce petit-chablis, en tout cas, en est la parfaite illustration. Derrière un nez élégant qui respire le fruit, la bouche se fait gourmande. Une pointe de vivacité souligne le fruité toujours bien en place et stimulé par quelques notes épicées. La rondeur et la minéralité font le reste. Une somptueuse bouteille.

Détail du vin Domaine séguinot-bordet

Garde :

-

Production :

7 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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Oïdium

Maladie de la vigne provoquée par un petit champignon et qui se traduit par une teinte grise et un dessèchement des raisins ; se traite par le soufre.