Vins blancs
Situés entre 300 et 350 m d'altitude, Les Vireuils suivent une courbe sous la colline, que l'on retrouve d'ailleurs dans le vignoble voisin d'Auxey-Duresses, au lieu-dit Les Vireux. Ce domaine murisal ...
Guide 2013
C'est dans un ancien couvent, datant en partie du XVII e s., qu'ont été aménagées la cuverie et les caves d'élevage de cette maison de négoce nuitonne importante. Grégory Patriat, le maître de chai, y ...
Guide 2013
Voilà déjà quinze ans que les époux Vincent ont créé une activité de négoce qui complète leur carte des vins orientée au sud de la Côte de Beaune. Ils signent un meursault à la robe bien dorée, à laqu ...
Guide 2013
Pascal Marchand ramène ses deux activités, propriétaire et négociant, à une seule car il est avant tout vinificateur. Il a acquis son expérience au sein de deux grands domaines de la Côte avant de se ...
Guide 2013
Cette vaste exploitation de 64 ha fréquente assidûment les pages du Guide, aussi bien pour ses meursault que pour ses chassagne, ses saint-aubin ou encore ses puligny. Issue de son activité de négoce, ...
Guide 2013
"Philippe Bouzereau a acheté le château de Cîteaux pour y installer famille et exploitation en 1995. Jadis, le vin des moines s'écoulait directement dans la cave par un trou du plancher... Les techniq ...
Guide 2013
Le climat Les Charmes illustre toute la subtilité de la vineuse Bourgogne. À Puligny, le lieu-dit est classé en appellation village mais de l'autre côté, à Meursault et sur le même terroir, il revendi ...
Guide 2013
Ce domaine fondé il y a cinquante ans cette année a été repris par Marc Gauffroy voici tout juste dix ans. Avec son épouse et son fils Nicolas, ils travaillent sur 7 ha, dont 26 ares de ce 1 er cru q ...
Guide 2013
Florent Garaudet descend de sa jolie colline de Monthelie pour aller récolter sur 28 ares sa cuvée de puligny. Pour sa deuxième année de vinification, il obtient une citation proche de l'étoile. Des r ...
Guide 2013
Parmi les dix-sept 1 ers crus de Puligny, le climat La Garenne est bien connu des amateurs de l'appellation. Il bénéficie d'un nom facile à prononcer dans un contexte international et évoque les plai ...
Guide 2013
Ce producteur de Meursault peut être fier de ses filles et les associer à son nom, car Marie-Laure et Marie-Anne travaillent de conserve sur les 10 ha du domaine. La famille signe un village de belle ...
Guide 2013
"Ce producteur possède maison et cave au coeur du village de Puligny; ses 22 ha de vignes sont répartis sur la ceinture dorée des grands blancs de la Côte-d'Or. Ce vin provient d'un hectare et a connu ...
Guide 2013
Les 5,23 ha du lieu-dit En Caradeux placés sur les hauteurs de la colline, côté Savigny, sont classés en appellation village, tandis que les 14,38 ha situés juste en-dessous revendiquent le niveau de ...
Guide 2013
Administré par Lauriane André, la belle-fille de Françoise, la propriétaire, ce domaine de 7,09 ha est l'un des derniers à abriter sa cave et sa cuverie (datées de 1899) dans les remparts de Beaune. E ...
Guide 2013
Ce nom de climat est une dénomination créée dans une partie du village où une croix de pierre signale la présence d'un clos. Coup de coeur l'an dernier pour le 2008, cette cuvée offre dans sa version ...
Guide 2013
Ce Sous Frétille est l'un des huit 1 ers crus de l'appellation et porte le nom de la colline qui surplombe le village. Les Marey en exploitent une parcelle de 1,2 ha exposée au sud et plantée de ceps ...
Guide 2013
Célèbre domaine au coeur de l'appellation, le château de Fesles a été racheté en juillet 2008 par les Grands Chais de France. Le groupe a entrepris la conversion vers l'agriculture biologique de son v ...
Guide 2013
Damien et Didier Richou n'ont qu'un seul souci: le respect de la vigne et du terroir. Dans cette optique, ils obtiendront bientôt leur certification bio. Extrait d'une parcelle de schistes où le botry ...
Guide 2013
"Fondée en 1899, cette exploitation couvre aujourd'hui 10 ha. Elle a son siège à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Aussi, Pascal et Vincent Assailly proposent-ils toute une gamme de blanc de bla ...
Guide 2013
Christophe Bertin s'est installé en 2001, à l'âge de vingt-trois ans, sur une exploitation située sur la rive gauche de la Marne, aux portes de la Brie champenoise. Il a planté son vignoble et lancé s ...
Guide 2013
"Vigneron depuis 1980, Claude Lancelot exploite un domaine de 5 ha. Il est installé à Avize. Étonnamment, il ne semble pas cultiver un seul pied de vigne dans cette commune. Ses chardonnays, majoritai ...
Guide 2013
"La famille Henriet est installée depuis cinq générations à Villers-Marmery, dans la Montagne de Reims. Marie-Noëlle Rainon-Henriet, qui développe l'oenotourisme, se fera un plaisir de vous faire déco ...
Guide 2013
Voilà trente ans que Florent Bergeronneau s'est installé sur un domaine situé à Villedommange, village de caractère accroché sur les pentes de la Montagne de Reims, non loin de la cité des Sacres. Il ...
Guide 2013
Longtemps apporteurs de raisins, les Fresne se sont lancés dans l'élaboration du champagne en 1948. Depuis 2006, Pierre Fresne conduit l'exploitation, qui couvre 6 ha autour de Villedommange, joli vil ...
Guide 2013
"Vincent et Valérie Tribaut sont installés à Hautvillers, le ""berceau du champagne"", village le plus touristique de la Champagne, où dom Pérignon n'eût de cesse de perfectionner le vin de la région. ...
Guide 2013
Héritier de plusieurs générations de vignerons, Didier Goussard, après ses études d'oenologie, s'est lancé en 1989 dans l'élaboration des champagnes de la société familiale, implantée à l'extrême sud ...
Guide 2013
Cinq générations se sont succédé sur cette propriété implantée à Charly-sur-Marne, gros village viticole situé en aval de Château-Thierry. À la tête de 17 ha de vignes, Sandrine et Rémy Gratiot élabor ...
Guide 2013
Le joli village de Venteuil domine la vallée de la Marne. C'est là qu'Amand Grumier, descendant d'une longue lignée de viticulteurs, a commercialisé les premières bouteilles en 1928. Son fils Maurice ...
Guide 2013
Maintes fois distingué par nos dégustateurs, ce récoltant-manipulant a trois coups de coeur récents à son actif. Il cultive un vignoble de 14 ha aux environs de Vertus, premier cru situé à la pointe s ...
Guide 2013
Il est rare que des bouteilles de champagne soient élevées dans un monument historique. Bâtie au XII e s. par des moines cisterciens pour abriter un pressoir, une ancienne dépendance de l'abbaye de Cl ...
Guide 2013
"Cette propriété, fondée en 1840, dispose de caves du XVII e s. et élève une partie de ses vins en foudre de chêne. Son ancienneté ne l'empêche pas d'avoir recours aux techniques modernes d'économie d ...
Guide 2013
Fondée en 1947 et devenue maison de négoce en 1996, la société a son siège à Étoges, village situé sur la ligne de coteaux qui s'étend du sud de la Côte des Blancs aux marais de Saint-Gond. Elle assoc ...
Guide 2013
"Jean-Marc et Nathalie Sélèque ont repris il y a cinq ans la succession de Richard et Jean Sélèque. Ils sont installés à Pierry, commune classée 1 er cru au sud d'Épernay. La cuvée Or blanc est un pu ...
Guide 2013
Ce Comte de Lauze, né de grenache blanc, de roussanne, de clairette et de bourboulenc, vous reçoit en toute simplicité, habillé d'une tenue jaune vif et limpide, parfumé de notes florales (acacia) et ...
Guide 2013
"Le domaine étend son vignoble de 50 ha sur trente-cinq parcelles, une vaste palette de terroirs avec laquelle Alexandre Favier ""joue"" depuis 2000. Plantés sur sables et galets roulés, des ceps de g ...
Guide 2013
Stéphane Usseglio, troisième du nom à conduire le domaine familial, propose un blanc issu classiquement de grenache blanc, de roussanne, de clairette et de bourboulenc. Le nez, expressif et intense, é ...
Guide 2013
Thierry Farjon a vendangé tardivement, à la fin de septembre. Le vin en tire un nez puissant, presque exubérant, d'orange confite, de pêche et d'abricot mûrs. Dans la continuité du bouquet, le palais ...
Guide 2013
"Après seize mois d'élevage en barrique, ce saint-péray livre des parfums boisés intenses (grillé, fumé). L'aération fait apparaître les fleurs blanches et le miel. La bouche se révèle à la fois puiss ...
Guide 2013
Depuis sa création en 1957, la coopérative de Voiteur ne cesse de s'agrandir. Elle propose ici un vin jaune à la robe légère, or pâle, nuancée de reflets verts. Cette discrétion est aussi de mise à l' ...
Guide 2013
Outre ce château-chalon, Jean-Luc Mouillard élève aussi dans sa belle cave voûtée des vins d'AOC côtes-du-jura ou encore l'étoile. Bien doré, son 2005 associe au nez des tons de noix et de beurre bien ...
Guide 2013
Cette société de négoce n'achète pas de vins mais des raisins pour les traiter comme elle l'entend. Stéphane Tissot, par ailleurs viticulteur à Montigny-lès-Arsures, y vinifie ainsi depuis 1997. Le ne ...
Guide 2013
Alors qu'un seul négociant régnait en maître sur le Jura il y a quelques années, la Maison du vigneron, filiale des Grands chais de France, est venue s'imposer. La robe de son château-chalon est clair ...
Guide 2013
Il y a dans la petite ville de Poligny tout ce que l'épicurien peut souhaiter. Plusieurs affineurs de comté et de beaux vins jaunes, dont celui de Xavier Reverchon, jaune doré aux reflets verts. Typé, ...
Guide 2013
Né de raisins de sauvignon passerillés récoltés fin octobre et pressés à la veille de Noël, cette cuvée Élise a aussi bénéficié d'un élevage de quatorze mois. Elle en ressort parée d'une robe jaune au ...
Guide 2013
"Les 3 Demoiselles? Le nom donné à la parcelle de muscat plantée par les trois filles d'André et de Marie-Anne Pfister. L'une d'elles, Mélanie, a repris en 2008 le domaine après des études d'oenologie ...
Guide 2013
Après un coup de coeur l'an dernier pour son 2007, ce domaine apparaît moins ambitieux avec la version 2009. Toutefois, ce sauternes fait preuve d'un bon équilibre entre rondeur et vivacité, et plaît ...
Guide 2013
Dans les années 1980 et 1990, Jacques et Xavier de Pontac ont ressuscité ce cru classé, qui s'était assoupi. Ils proposent ici un vin rond et généreux, de bonne longueur, qui séduit par son bouquet bi ...
Guide 2013
La discrétion est de mise pour ce grand cru qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût). L'oeuvre de Matthieu Mangenot, l'oenologue de ce joli domaine appartenant à la maison Albert Bichot. Un vi ...
Guide 2013
La maison Régnard, c'est l'un des pied-à-terre du baron Patrick de Ladoucette dans le vignoble de l'Yonne. Ce grand cru classique de l'appellation a été élevé en cuve. Ce qui n'empêche pas de relever ...
Guide 2013
"Le hameau de Buisson à Ladoix-Serrigny est situé sur un petit mont sous la colline de Corton. Les Jacob, qui vivent là depuis 1946, peuvent voir leurs grappes mûrir au soleil sur le climat des Basses ...
Guide 2013
Avec des ancêtres vignerons aux hospices d'Autun, Louis Lequin ne pouvait que reprendre le domaine. Depuis 1969, il oeuvre pour améliorer la culture de ses vignes, en partenariat avec l'INRA. D'une co ...
Guide 2013
"La famille Dubreuil, installée à Pernand-Vergelesses depuis 1879, a confié à Christine Gruère-Dubreuil (la cinquième génération) l'exploitation et la vinification de ses 20 ha. Sur le climat ""locomo ...
Guide 2013
Cette famille de producteurs de Pernand exploite précisément 1,01 ha de corton-charlemagne situé en altitude (entre 280 et 330 m). Ce 2010 se présente dans une robe jaune tirant sur le vert. Le bouque ...
Guide 2013
Depuis 2004, Thibaud Marion préside aux destinées de cette maison fondée en 1824. Si celle-ci exporte 70 % de sa production, elle n'en est pas moins présente sur le marché français. Elle propose une n ...
Guide 2013
"Installé depuis 2005 à Beaune en tant que négociant après plusieurs expériences dans différents domaines bourguignons et en Nouvelle-Zélande, David Butterfield déclare être à la ""recherche de l'expr ...
Guide 2013
"Appuyé par un oenologue et un maître de chai expérimentés, Philippe Bardet, aux commandes de cette maison de négoce fondée en 1859, propose un meursault issu d'achat de moûts, qui s'annonce par un ne ...
Guide 2013
Né sur les Murgers, une parcelle située à la jonction des communes de Monthelie et d'Auxey-Duresses, ce 2010 revêt le costume or clair des meursault. C'est par son bouquet complexe mêlant fruits mûrs ...
Guide 2013
Ce domaine murisaltien célèbre ses trente ans d'existence, dont quatorze ans de biodynamie. Avec ce 2009 vêtu d'or blanc, Pierre Morey, son propriétaire et vinificateur, reçoit une belle citation. Un ...
Guide 2013
"Vincent Latour obtient trois citations, pour ses vins du domaine familial (anciennement Latour-Labille) comme pour celui-ci issu de son négoce. Ces Perrières or intense livrent une palette florale au ...
Guide 2013
Nouveau propriétaire de la maison Rodet depuis août 2010, le groupe Boisset a confié à l'oenologue Arnaud Boué la responsabilité des cuvées de cette maison séculaire. Ce 1 er cru est né sur un terroi ...