DOMAINE MARC GAUFFROY

Les Referts 2009 • 1er cru

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine fondé il y a cinquante ans cette année a été repris par Marc Gauffroy voici tout juste dix ans. Avec son épouse et son fils Nicolas, ils travaillent sur 7 ha, dont 26 ares de ce 1er cru qui jouxte Meursault. Flirtant avec l'étoile, ce 2009 éveille les sens avec son nez d'aubépine et son habit brillant. Équilibré et gras, il a de la tenue, porté par la fraîcheur des agrumes. Un juré gourmet le verrait bien accompagner tout un repas. Pourquoi pas des noix de Saint-Jacques poêlées et un sorbet au pamplemousse pour un accord sucré-salé et chaud-froid?

Détail du vin Domaine marc gauffroy

Garde :

-

Production :

600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puligny-montrachet

la Fiche appellation

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Abouriou

Cépage noir du Sud-Ouest présent à titre accessoire dans les assemblages du côtes-du-marmandais et du vin-d'estaing. Il donne un vin coloré, très tannique et peu acide.