Vins blancs
Annoncée par une belle robe aux reflets verts et dorés, la bouche s'ouvre sur une attaque souple puis développe des arômes complexes, d'amande amère notamment, avant une agréable finale fruitée. Ce vi ...
Guide 2001
Puisque les moulins abondent dans le vignoble nantais, précisons qu'il s'agit ici de celui de La Faubretière, idéalement situé sur un coteau orienté plein sud de la rive droite de la Sèvre. Ce vin trè ...
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A la limite sud de l'aire d'appellation, entre Aigrefeuille et Saint-Lumine-de-Clisson, le domaine de Louis Chatellier et Fils propose en petite quantité un vin au nez frais et complexe, légèrement an ...
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Ce domaine très professionnel décline le muscadet sous différentes formes, toutes intéressantes. Sous une robe de cristal, ce Grand R très équilibré est typique du millésime 99. Frais et persistant en ...
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Bruno Blondelet exploite plus de 10ha de vignes depuis 1979. Caractérisé par des arômes tout en finesse, son pouilly-fumé retient l'attention par sa charpente faite de gras et de rondeur. Encore sur s ...
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Le nez, d'une bonne intensité aromatique, livre quelques notes de grillé. Le palais possède du gras et un bel équilibre. Long en bouche, c'est un pouilly-fumé bien élaboré, tout à fait dans le type tr ...
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Franck et Guy Champeau ont repris cette belle propriété familiale (près de 17ha) en 1989. Issu d'un assemblage d'argilo-calcaire et de silex, leur pouilly-fumé plaît par la vivacité de ses arômes de f ...
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Benoît Chauveau n'a repris l'exploitation familiale qu'en 1998 et le voici dans le Guide pour la deuxième année, avec les deux mêmes cuvées. Cette cuvée Croqloups a été remarquée pour l'intensité de s ...
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Après être passés tout près du coup de coeur avec leur 98, Bertrand et Alexis Jeannot présentent une cuvée 99 prometteuse, bien dans le style du domaine de Riaux. Le nez s'avère intense, à dominante e ...
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A la tête d'une exploitation de 6ha depuis 1991, Gilles Blanchet est devenu un habitué du Guide et on retrouve cette année sa cuvée Les Champs des Plantes. Même si son nez, à dominante florale avec un ...
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Olivier Schlatter, chef de culture dans une propriété pouillyssoise, a créé son propre domaine en 1994. Il propose une cuvée surprenante par ses évocations de fruits rouges, originales mais plaisantes ...
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En s'installant à Ruillé-sur-Loire en 1972, Jean-Jacques Maillet avait envisagé de se lancer dans l'élevage porcin (Sarthe oblige...), mais il a finalement opté pour la replantation des vignes de son ...
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Coup de coeur l'an dernier pour son montlouis sec 97, Claude Levasseur présente aujourd'hui, une méthode traditionnelle très élégante. Fraîche et vive, au bouquet de raisins bien mûrs, elle est faite ...
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Un pouilly-sur-loire original dans sa livrée or vert soutenu. Les arômes évoquent le beurre frais accompagné de légères touches florales. La bouche, souple avec une pointe de gras, se termine tout en ...
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Alain Lelarge a élaboré ce demi-sec dans la tradition de l'appellation. Résultat: un vin droit, déjà un peu évolué, dont les arômes de fruits confits et exotiques forment un bouquet complexe et riche ...
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Ce demi-sec contenant 17g/l de sucres résiduels est de très belle constitution: beaucoup de gras, de rondeur et d'harmonie. Il se termine sur une impression de fraîcheur plaisante. Une autre étoile es ...
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Hervé Denis, qui a enseigné au lycée viticole, s'est lancé dans la viticulture en 1989. Après des débuts difficiles dus aux gelées de 1991 et de 1994, le voilà maintenant en vitesse de croisière sur 1 ...
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Chaque génération a participé au développement de ce vignoble de 8ha sis sur les hauts de Montlouis. La dernière, représentée par Patrick Marné, a rénové les installations de vinification créées en 19 ...
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Ce pouilly-sur-loire a besoin de s'oxygéner un peu pour se détendre et s'ouvrir sur un beau fruité rappelant la mirabelle. En bouche, il attaque en fanfare, puis, fort des premières impressions procur ...
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Le type chasselas se retrouve bien au premier nez, à travers les discrets arômes de noisette et de pistache. Rond et gras, presque vineux, ce pouilly-sur-loire évolue agréablement et laisse en finale ...
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Jean Guestault n'a pas peur de citer Léon Daudet qui clame, en parlant des vins que Ronsard a connus: Des vins blancs, le roi est celui de Saint-Martin-le-Beau, dont la saveur est unique... Tout aussi ...
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A travers des notes de cire et d'asperge, on perçoit la maturité de la palette aromatique. Le côté fleurs blanches et pêche-cassis, ainsi que la fraîcheur citronnée du palais, indiquent cependant que ...
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Jérôme de La Chaise offre dans le millésime 99 une cuvée de caractère. Le fruité est intense: pêche jaune et fruits exotiques, litchi, mangue, ananas. L'attaque est souple et soyeuse. L'ensemble revêt ...
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Avec le millésime 99, Valéry Renaudat fait son entrée dans le métier de vigneron et dans le Guide Hachette des Vins. Des arômes très puissants de sauvignon, nuancés de pain grillé, de noisette et de v ...
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Des vignes âgées de vingt à quarante ans sont à l'origine de cette cuvée. Une réussite! Les arômes trouvent leur originalité dans des notes évoluées de beurre et de noisette. L'équilibre gustatif est ...
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Ce vin respire la maturité: intensité et finesse aromatiques dans des nuances contrastées de pamplemousse ainsi que —arômes plus étonnants en quincy— de fruits confits et de miel. La bouche complète l ...
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Selon sa devise, Claude Lafond a fait en 1999 ce qu'il faut, suffisamment, ni plus ni moins, mais juste au bon moment. Trois vins proposés, trois vins sélectionnés: en rosé, la cuvée La Grande Pièce 9 ...
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Deuxième année de production et deuxième année dans le Guide pour Denis Jamain. La cuvée Les Pierres Plates issue d'un sol calcaire kimméridgien est d'un or très pâle, cristallin. Encore peu loquace, ...
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Vigneron installé à Pouilly-sur-Loire, Cédrick Bardin exploite quelques vignes dans le Sancerrois. Ce 99 se distingue dans le millésime par sa puissance. La bouche grasse, ronde, développe des notes d ...
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En 1980, les deux frères Yvon et Pascal Tabordet ont repris le domaine familial qui compte à ce jour une dizaine d'hectares sur sol argilo-calcaire. Ils réussissent ici un sancerre blanc aux arômes fr ...
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Imaginez les coteaux abrupts du Sancerrois baignés du soleil automnal. D'une couleur or à reflets verts marqués, ce vin évoque le raisin lentement mûri dans lequel on a envie de croquer. Un beau sance ...
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Gérard Fiou, c'est l'authenticité du vigneron sancerrois où la sympathie de l'accueil n'est pas un vain mot. Ce 99 possède un nez intense de fleurs qui finit sur le pamplemousse et se marie ainsi parf ...
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Deux vins très réussis signés Nicolas et Pascal Reverdy, producteurs souvent présents dans le Guide. Celui-ci présente un nez élégant et frais où dominent les agrumes. Après une attaque franche, il dé ...
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Le domaine de Brizé produit ses vins effervescents entièrement sur l'exploitation. Ce vin possède un caractère affirmé: robe cristalline, jaune pâle, arômes de fleurs blanches et de fruits secs, bouch ...
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Des terres crayeuses et blanches ont porté les vignes de chenin à l'origine de ce saumur qui réjouit l'oeil par sa couleur pâle à reflets verts. Les arômes intenses expriment bien les fruits et le mie ...
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Les Tessier frère et soeur sont à la tête du domaine depuis 1991. Ils ont réussi dans le millésime 99 un vin de teinte printanière, fraîche et vive, égayée de reflets dorés. La palette aromatique comp ...
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La limpidité de ce chenin est attrayante. Le nez vanillé s'accompagne de notes de fruits secs, signe d'un passage sous bois. La bouche confirme cette impression et sa matière ample supporte parfaiteme ...
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Créée en 1991, cette exploitation de 25ha reste familiale. Les vendanges de ce savennières ont été récoltées manuellement en légère surmaturité et fermentées pour partie en barrique. Ce vin très jeune ...
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Le moulin de Chauvigné, datant du XVIII e s., fut acheté par Sylvie Termeau qui créa ce vignoble en 1992. Il compte aujourd'hui 8,5ha. Ce savennières est bien représentatif de son appellation avec une ...
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Sait-on que Chenonceau est depuis sa construction, au début du XVI e s., un domaine viticole dont on peut rapporter des bouteilles en souvenir de sa visite? Ce touraine, par exemple. Son nez puissant ...
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Un chai moderne implanté au milieu des vignes du plateau de Mesland a abrité ce vin de couleur pâle, dont le nez complexe allie arômes minéraux et végétaux (bourgeon de cassis) au fruité (pêche). La b ...
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Henry Marionnet exporte plus du tiers de ses vins issus des sables de la Sologne viticole et a une parfaite maîtrise de la vinification des touraine. Le sauvignon 99, vêtu d'une robe pâle à reflets ve ...
Guide 2001
La famille Marcadet vend presque le tiers de sa production de touraine blanc en Belgique et au Royaume-Uni. Un succès mérité à en juger par ce vin de belle présentation. Les arômes complexes de fleurs ...
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Xavier Frissant est un jeune producteur dont la notoriété grandit en appellation touraine-amboise. Son vignoble se regroupe en premières côtes et produit aussi un touraine charmant. Celui-ci possède u ...
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Cette cuvée est issue d'un assemblage de 80% de cépages blancs et de 20% de cépages noirs. Elle arbore une robe brillante, dorée, d'où s'élèvent des arômes intenses de fruits blancs et de fruits secs ...
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L'étiquette de ce touraine mousseux représente les caves creusées dans le tuffeau de la maison Mirault. Il n'y a aucun doute à avoir sur la spécialité de ce négociant: les effervescents. Il propose un ...
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En 1961, sept vignerons ont décidé de s'unir pour valoriser leur production. La cave coopérative s'est très tôt dotée des équipements modernes. Mis en bouteilles dès février 2000, son touraine, vêtu d ...
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Robert de Schlumberger est le nom de l'ancêtre autrichien des actuels propriétaires. C'est aussi la marque haut de gamme de la maison Blanc Foussy. Vieillie cinq ans sur lattes, cette cuvée revêt une ...
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Ce valençay jaune paille aux reflets dorés a séjourné six mois en fût avant d'être livré à la dégustation. Il présente une bonne expression de la maturité du raisin. Au nez apparaissent des arômes de ...
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Un domaine clos de murs, où dit-on, Balzac faisait halte pour y puiser l'inspiration. Mené aujourd'hui par Daniel Allias et son fils Dominique qui représente la cinquième génération, il comprend une d ...
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Etablie au coeur de la vallée Coquette, cette coopérative est un des fleurons de l'AOC. Avec son équipement des plus complets, ses techniciens très au fait de l'élaboration des vins de qualité et une ...
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Construit au XV e s. et remanié au XVIII e s., ce domaine ne vit pas que de souvenirs littéraires (Balzac en fit le cadre de La Femme de trente ans). Il travaille la vigne, près de 140ha, et élabore d ...
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Voici Didier Champalou encore présent dans le Guide et en bonne position avec trois vins. Mais celui qui se met en avant cette année est une méthode traditionnelle. La bulle est fine et se détache bie ...
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Situé sur l'ancienne dépendance d'un château médiéval, le domaine d'Orfeuilles regroupe près de 17ha de vignes. Les sols, de nature argilo-calcaire, possèdent une forte densité de silex, ce qui donne ...
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La Croix des Vainqueurs ou des Vingt Coeurs, si l'on suit la légende qui en faisait un rendez-vous de chasse galant, comprend 12ha de vignes. L'accueil se fait dans la maison troglodytique des ancêtre ...
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16ha de vignes entourant des bâtiments rénovés dans le respect de l'architecture traditionnelle et un chai fonctionnel, voilà un ensemble qui ne manque pas d'allure. Prendre son temps, c'est s'assurer ...
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Avec trente ans d'expérience et un vignoble de 17ha installé sur les meilleures côtes de Vernou, Michel Pinon n'a pas de mal à réussir ses méthodes traditionnelles, d'autant qu'il les élève près de de ...
Guide 2001
Le domaine de Pouvray étend ses rangs de vignes sur plus de 20ha, de la vallée de Cousse à celle de Vaugondy. C'est l'arrière-grand-père qui l'a acheté en 1884. Un savoir-faire ancestral en somme, à l ...
Guide 2001
Les coteaux qui bordent la vallée de Vaugondy sont assez pentus et profitent au mieux du soleil. Philippe Perdriaux qui y conduit près de 20ha de vignes, en tire des vins très expressifs souvent sélec ...
Guide 2001
Chez Gérard Gangneux, qui cultive la tradition, on ne force pas la nature, on l'aide et on l'oriente. Il voit ses efforts récompensés avec cette méthode traditionnelle aux bulles légères et à la mouss ...