Vins rouges
Longtemps dévolue à la commercialisation de vins en vrac, cette coopérative, issue de la fusion des caves de Pouzolles, de Roujan et d'Abeilhan, consacre dorénavant une partie de sa production à la ve ...
Guide 2014
À l'emplacement de cet ancien relais de chasse où LouisXIV séjournait, les Belot ont implanté un vignoble de 38ha, dont 4 consacrés à ce vin. Le nez séduit par sa complexité (cerise, cassis, cacao, ép ...
Guide 2014
Avec 4,5millions de cols, la cave Anne de Joyeuse se positionne sur un marché en bonne évolution. Elle propose 30000 flacons de cette cuvée à la robe sombre et profonde, au nez fin et complexe évoquan ...
Guide 2014
Le château, du XVIIes., est plutôt une bastide, entourée d'un parc dessiné par un élève de Le Nôtre. Son vin, lui, est souvent grand: il s'est haussé deux fois de suite au plus haut niveau. Il bénéfic ...
Guide 2014
Les ancêtres de l'actuel producteur cultivaient la vigne à la fin du XVIIIes. Ses grands-parents, Rose et Paul, ont œuvré à la création de la coopérative locale; son père Gérard a été l'un des premier ...
Guide 2014
Ce Saint Phar brille de mille feux dans sa robe rubis étincelant. Le nez nous éclaire sur son élevage de qualité, qui lègue des parfums élégants de cacao et de goudron mâtinés de notes fumées. Porté p ...
Guide 2014
Le château de Beaufort est capable de porter sa bannière loin de ses terres, 100000 cols l'accompagnant à la conquête des marchés français et étrangers. Son 2011 a des arguments plutôt persuasifs à fa ...
Guide 2014
Les frères Bousquet ont fait le choix de la culture raisonnée et n'utilisent les traitements phytosanitaires qu'à moitié de leurs doses, dilués avec de l'eau. En revanche, pas de compromis dans les vi ...
Guide 2014
Ce domaine étend la majorité de ses vignes en semi-coteaux, sur des terres caillouteuses au pied d'une belle garrigue. Syrah, mourvèdre et grenache y donnent naissance à ce minervois rubis scintillant ...
Guide 2014
En deux temps, trois mouvements –il s'est installé en 2004 et ses premiers vins en cave particulière datent de 2007–, et quatre sélections successives dans ces pages, le domaine de Jean-Luc Dressayre ...
Guide 2014
Constitué à partir de 1997, le domaine d'Isabelle et Jean-Michel Mangeot couvre aujourd'hui 12ha et a acquis une belle notoriété, à laquelle les coups de cœur du Guide Hachette ont certainement contri ...
Guide 2014
Le gris de ce vigneron a décroché un coup de cœur pour le millésime précédent. Cité, le gris 2012 (1600b.) n'a pas la même intensité, mais il tire son épingle du jeu dans un millésime difficile, offra ...
Guide 2014
Les coopératives contribuent souvent à faire revivre des vignobles traditionnels en voie de disparition. C'est bien le cas de cette toute petite cave, fondée en 1989 et implantée sur la route du Vin e ...
Guide 2014
Présenté par une coopérative implantée aux confins du Bordelais et du Bergeracois, ce vin, malgré un élevage d'un an en fût, ne montre qu'un boisé discret. Le nez s'ouvre sur un joli fruit mûr, escort ...
Guide 2014
Perché sur un promontoire rocheux offrant une vue magnifique sur la Dordogne, ce domaine pratique l'agriculture biologique depuis vingt-cinq ans. Il propose un 2010 grenat brillant, finement bouqueté ...
Guide 2014
Deux frères ont quitté Paris en 1977 pour fonder ce domaine aujourd'hui conduit par leur sœur, aidée par ses neveux. Avec quatre coups de cœur récents et des sélections régulières à un haut niveau, l' ...
Guide 2014
Cette maison de négoce a proposé trois cuvées de bergerac qui privilégient classiquement le merlot. Les versions boisées, plus réussies, affichent une belle couleur profonde et reçoivent l'une comme l ...
Guide 2014
Après un parcours initial dans l'électronique, Jean-René Ley a repris l'exploitation familiale, qui couvre 50ha. D'un pourpre dense aux reflets violacés, son château le Castellot offre tout ce que l'o ...
Guide 2014
Nicolas Bourdil, trente-cinq ans cette année, s'est installé en 1999 et conduit plus de 28ha de vignes avec ses parents. Il dit rechercher des «vins de plaisir», sur le fruit. Celui-ci, issu de vieill ...
Guide 2014
Lyrique, le producteur souhaite élaborer un vin «brut comme le silex du terroir et charnu comme les châtaignes des bois». Brut, ce bergerac grenat aux reflets violets l'est assurément: il gagnera à s' ...
Guide 2014
Dédiée à Cyrano de Bergerac, cette cuvée de négoce, assemblage par tiers des trois principaux cépages régionaux (le merlot et les deux cabernets), a paru de prime abord manquer de nez! Mais une fois s ...
Guide 2014
Située aux marges orientales de l'appellation, cette exploitation familiale, conduite par Yann Vergniaud depuis trois ans, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire riche en silex. Elle signe un 2012 à l ...
Guide 2014
Les argiles bariolées? Le terroir où le merlot et les deux cabernets à l'origine de cette cuvée plongent leur racines. Un bergerac qui permet à Christophe Ottogali, installé en 2004, de faire son entr ...
Guide 2014
L'année 2012 est celle de la certification bio pour la propriété, qui signe une cuvée régulièrement retenue dans le Guide, assemblage de tannat et de merlot. D'un grenat sombre, ce millésime s'annonce ...
Guide 2014
Établi sur un plateau de boulbènes et d'argilo-calcaires dominant Nérac, ce domaine a été repris en mains en 2007 par Guy Belooussoff, acheteur national en grande distribution, et par Jean-François Fo ...
Guide 2014
Les lecteurs fidèles se rappelleront d'un coup de cœur obtenu par le Buzet de ma Fille 2005; la fille de Patrice Sterlin, Laetitia, préside aujourd'hui avec son mari aux destinées du domaine, dont les ...
Guide 2014
La cave de Buzet propose ici deux jolis «vins de soif» à boire sur leur fruit, tout indiqués pour vos apéritifs et vos soirées barbecue. Cette cuvée L'Excellence comme sa cousine L'Éphémère 2011 rouge ...
Guide 2014
Assemblage équilibré du merlot et des deux cabernets, ce Marquis de Prada se présente dans une élégante robe pourpre, le nez empreint de notes florales et fruitées (cerise). Souple en attaque, la bouc ...
Guide 2014
Un trio de cépages du Sud-Ouest –malbec (77%), merlot (20%) et une touche de tannat– ont donné naissance à ce 2010 aux arômes flatteurs de fruits mûrs, voire confiturés, et d'épices. On retrouve ce mê ...
Guide 2014
On ne présente plus les vins du château des Roches, unis sous l'emblème révolutionnaire du bonnet phrygien. C'est le Vendémiaire An XV (mois des vendanges dans le calendrier républicain) qui se voit d ...
Guide 2014
Voici une vingtaine d'années que Lionel Semenadisse conduit ce domaine de 18ha. Né sur argilo-calcaire et élevé en cuve, ce cahors de pur malbec s'habille de noir et montre un nez discret de petits fr ...
Guide 2014
Propriété de la famille Vidal depuis les années 1960, le Clos des Batuts a été repris par la troisième génération, décidée à relancer la marque. Les dégustateurs ont apprécié le 2011, élevé seize mois ...
Guide 2014
Issue d'un terroir argilo-calcaire de 1,1ha, élevée dix-huit mois en cuve, ce cahors fait la part belle au malbec (70%), complété d'une touche de merlot. Dans sa robe limpide, grenat foncé, elle affic ...
Guide 2014
Ce domaine à taille humaine (8ha) figure souvent dans le Guide. Cette année, c'est Lou Travers qui se voit distingué. Élevé seize mois en fût, ce pur malbec présente un bouquet complexe, fruité et flo ...
Guide 2014
Issue d'une exploitation familiale transmise de père en fils depuis 1900, cette cuvée de pur malbec, élevée dix-huit mois en cuve, a été jugée très réussie. Le nez exubérant livre un panier gourmand d ...
Guide 2014
Cette ancienne ferme quercynoise du XVes. a été reprise en 1995 par un couple de Britanniques, Michael et Susan Spring, qui signe une cuvée Bonheur au nom bien choisi. Pur malbec, ce 2010 se présente ...
Guide 2014
Les Bérenger, frère et sœur, et leurs conjoints, ont repris le vignoble familial en 1997. La cuvée Maurin, coup de cœur dans la dernière édition du Guide, est emblématique du domaine. Né de pur malbec ...
Guide 2014
Joli tir groupé pour les cahors de Georges Vigouroux, l'une des figures de l'appellation, propriétaire et négociant. Issu de son activité de négoce, le Gouleyant, élevé un an en cuve, porte bien son n ...
Guide 2014
Marie-Thérèse et Denis Vuillien ont fait le choix d'une retraite active en reprenant en 2003 ce domaine de 13ha. Ils proposent ici un beau trio de vins issus du merlot et des deux cabernets. Ce Tradit ...
Guide 2014
Jean-Luc Carmelli signe un 2011 de caractère, paré d'une robe profonde, qui révèle au nez une palette d'une belle complexité entre notes vanillées et toastées, senteurs d'épices et de fruits mûrs. La ...
Guide 2014
Passé du bio (1997) à la biodynamie (2007), ce domaine poursuit sa quête d'une «production nature». Il propose ici un 2011 à forte dominante de merlot (90%), avec le cabernet franc en appoint, qui s'o ...
Guide 2014
Pour la troisième année consécutive, la Cuvée de la 12France de Bernard Portalier s'invite dans ces pages. Ce vigneron habitué du Guide, établi au pied des Grandes Causses, site classé au patrimoine m ...
Guide 2014
Cette gamme met à l'honneur l'un des cépages emblématiques du Marmandais. Ce Just abouriou (qui incorpore 30% de merlot tout de même) dévoile des parfums gourmands de fruits rouges croquants, relayés ...
Guide 2014
Pour le millésime 2011, l'étiquette des vins-d'estaing change: elle arbore la mention «appellation d'origine contrôlée». L'une des dernières AOVDQS a été promue en AOC. Cette coopérative a joué un rôl ...
Guide 2014
Un vrai château du XVIIes., en brique rose, avec… un fronton en façade. Le domaine couvre 50ha. Il a proposé deux cuvées déjà retenues l'an dernier. Cette pure négrette s'annonce par un nez subtil mêl ...
Guide 2014
Un domaine repris en 2010 par d'anciens coopérateurs dont les lecteurs ont découvert la production l'an dernier. Dans cette édition, on retrouve les mêmes cuvées, mais L'Aristo 2011 (3000b.), vin d'as ...
Guide 2014
L'année 2013 est celle de la certification bio pour Guy Salmona, ancien informaticien reconverti dans la négrette. Valeur sûre du Guide, le domaine place encore trois cuvées dans la sélection. Délits ...
Guide 2014
Le domaine de Philippe Laduguie compte plus de 36ha, mais les vignes composent avec les prés et les bois. Assemblage de syrah et de négrette, la cuvée Tradition a fait l'objet d'une longue macération. ...
Guide 2014
Le domaine de la famille Ribes est bien connu de nos lecteurs. Deux de ses cuvées font jeu égal. Cette Folle noire n'est autre que la négrette, qui arbore une robe sombre et libère de suaves senteurs ...
Guide 2014
La famille David propose un gaillac rouge issu d'un assemblage de braucol, de syrah et de merlot. Ce 2011 se présente dans une jolie robe cerise burlat et exhale de fraîches senteurs de fruits rouges ...
Guide 2014
Ce domaine familial exploité par les trois fils de Pierre Derrieux offre un joli panorama sur le Gaillacois et sur la Montagne Noire. Exploitées sur des coteaux argilo-calcaires, des vignes de braucol ...
Guide 2014
Le domaine, situé sur le site d'un village gallo-romain, propose une cuvée issue à parts égales de braucol et de syrah. Rubis à reflets orangés, ce vin offre un bouquet très frais de petits fruits rou ...
Guide 2014
Anne, Marc et Patrick Durel présentent un gaillac rouge issu d'un assemblage de duras, de braucol, de merlot et de syrah. D'un pourpre intense, ce 2011 offre un bouquet de fruits rouges (fraise) et no ...
Guide 2014
Süne et Ursula Sloge, deux Suédois séduits par le terroir gaillacois, ont restauré le vignoble et les chais de ce domaine de 7,5ha en 2010. Deux de leurs cuvées ont été retenues par les dégustateurs. ...
Guide 2014
Une valeur sûre de l'appellation, présente avec deux cuvées de belle facture. Préférence est donnée à ce 2011 richement bouqueté autour des fruits rouges frais. La bouche plaît par sa rondeur, tapissé ...
Guide 2014
Jean-Paul Cazenave signe ici un madiran gourmand et déjà fort aimable. Au nez, les fruits rouges et noirs se mêlent aux épices et à la réglisse. Après une attaque souple et franche, le palais se montr ...
Guide 2014
Ce domaine créé en 2005 propose une cuvée noire comme de l'encre. «C'est du tannat sans aucun doute», écrit un dégustateur. De fait, ce cépage compose 80% de l'assemblage et confère au vin des parfums ...
Guide 2014
Bertrand Dubois, œnologue, a repris depuis une dizaine d'années les vignes familiales, jusqu'alors destinées à la vinification en coopérative. Le chai a vu le jour pour les vendanges 2012 et c'est grâ ...
Guide 2014
Située dans la partie la plus septentrionale de l'appellation, cette petite cave coopérative propose un joli vin de «l'école boisée». Cassis, poivre, douceur vanillée: le bouquet est avenant. On retro ...
Guide 2014
Cette exploitation familiale menée par Marc Sicardi a intégré lors de la construction du chai un processus de gravité totale dès la réception des raisins. Ce 2011 issu de syrah (80%) et de grenache en ...