LE ROC

La Folle noire d'Ambat 2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine de la famille Ribes est bien connu de nos lecteurs. Deux de ses cuvées font jeu égal. Cette Folle noire n'est autre que la négrette, qui arbore une robe sombre et libère de suaves senteurs de violette, accompagnées de notes de fruits rouges et de poivre. Tout aussi expressive, la bouche est gourmande, soyeuse et de belle tenue. Un fronton primesautier. Notée également une étoile, la cuvée Don Quichotte 2011 (11 à 15 € ; 15 000 b.), assemblage de négrette et de syrah, trouve une fois de plus sa place dans le Guide pour ses qualités aromatiques.

Détail du vin Le roc

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

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Négoce

Terme employé pour désigner le commerce des vins et les professions s'y rapportant. Est employé parfois par opposition à viticulture.