Château Clément Termes 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
La famille David propose un gaillac rouge issu d'un assemblage de braucol, de syrah et de merlot. Ce 2011 se présente dans une jolie robe cerise burlat et exhale de fraîches senteurs de fruits rouges et noirs. La bouche est à l'unisson, friande, ronde, bien étayée par des tanins fondus. Un vin agréable, à déguster dès maintenant sur un confit de canard. Une étoile également pour la cuvée Mémoire 2011 rouge (8 à 11 € ; 20 000 b.), fruitée, légèrement épicée, fraîche et structurée par des tanins solides. Un vin au bon potentiel de garde (cinq ans).
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Détails du vin
-
Le Château Clément Termes 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
180 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 180 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 °C
- Producteur
- SCEV GRAND TERROIR DU SUD-OUEST
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gaillac
- Fiche appellation
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La famille David propose un gaillac rouge issu d'un assemblage de braucol, de syrah et de merlot. Ce 2011 se présente dans une jolie robe cerise burlat et exhale de fraîches senteurs de fruits rouges et noirs. La bouche est à l'unisson, friande, ronde, bien étayée par des tanins fondus. Un vin agréable, à déguster dès maintenant sur un confit de canard. Une étoile également pour la cuvée Mémoire 2011 rouge (8 à 11€; 20000b.), fruitée, légèrement épicée, fraîche et structurée par des tanins solides. Un vin au bon potentiel de garde (cinq ans).
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DAVID MAÎTRE VIGNERON
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Appartenant à la même famille depuis cinq générations, le domaine produisait à l'origine des vins de messe. Aujourd'hui, François David nous propose cette cuvée de mauzac, cépage traditionnel du Tarn, assemblé au sauvignon. Bonbon anglais, fruits blancs, banane et quelques notes d'agrumes: voici pour la palette d'arômes, aussi expressifs au nez qu'en bouche. Celle-ci offre également du volume et du gras. Un beau vin de plaisir.
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CHÂTEAU CLÉMENT-TERMES
L'Esprit 2004
En 1868, avant même de construire son château, Clément Termes fit bâtir un chai pour vinifier le fruit des vignes héritées de son père. Ce sont aujourd'hui 93 ha que conduit François David, assisté de ses enfants Olivier et Caroline. Bel héritage et équipe efficace sont les clés de la réussite de ce 2004 grenat profond et expressif, riche de fruits rouges et noirs mûrs. L'attaque est souple, la bouche pleine, elle aussi fruitée et épicée. Les tanins ronds, enveloppés d'un discret boisé, se manifestent en finale comme pour rappeler qu'une petite année de garde est possible.
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CHÂTEAU CLEMENT TERMES
2002
Autrefois, ce domaine produisait des vins de messe. Fort aujourd'hui de 95 ha, il est sorti de ses frontières et exporte 30 % de sa production. Son 2002, rouge profond aux puissants reflets violets, a encore peine à s'ouvrir, mais il révèle à l'aération quelques notes de fruits rouges et noirs, quelques pincées d'épices aussi. Il se montre souple, rond et chaleureux en bouche, doucement réglissé et structuré par des tanins doux. Egalement très réussi en rouge, la cuvée Mémoire 2001 (5 à 8 €), élevée en fût.
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LES PETITS CLÉMENT
Sauvignon Mauzac 2016
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- blanc tranquille
Issue de mauzac (70%) et de sauvignon, cette cuvée plaît par son nez intense de fruits mûrs (poire, pêche), de fleurs blanches et de citron vert et par sa bouche tout aussi aromatique, souple et fraîche.
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CHÂTEAU CLÉMENT TERMES
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Des cépages bien gaillacois -le duras et le braucol à parts égales, associés à 20% de merlot- entrent dans la composition de ce rosé vinifié par saignée. Saumon aux reflets argentés, ce vin se montre encore réservé au nez, exprimant à l'aération un fruité discret. Ce fruité frais, sur les agrumes, s'affirme dans une bouche à la fois ronde et longue.
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Le vigneron
SCEV GRAND TERROIR DU SUD-OUEST
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- Non
- Vente à la propriété
- Oui
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- Chambre d’hôte
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L’appellation Gaillac
De part et d'autre du Tarn, à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Toulouse, à l'ouest d'Albi, le vignoble gaillacois s'étend sur soixante-treize communes. Sa diversité de terroirs – premières côtes, hauts coteaux, plaine –lui permet d'offrir une large gamme de vins : rouges, blancs secs ou doux (parmi lesquels des vendanges ...
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