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Juchée sur une falaise qui domine un des plus beaux cingles du Périgord, Domme a redonné vie à un vignoble dont le sort est confié aux vignerons des Coteaux du Céou. Merlot (70 %) et cabernet franc s'associent pour donner un vin de bonne tenue, dont le passage en fût a contribué à la structure tannique importante. Ce 2006, aux puissantes expressions de fruits noirs, ne manque pourtant pas de matière. Il convient de l'attendre un peu. Cèpes et viandes rouges seront alors les bienvenus.
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