Vins rouges
Virgile Lignier possède un prénom poétique et latin. Il a succédé à Maurice en 1996. La famille Lignier est nombreuse à Morey. Ce domaine confortable de 8,5ha propose ses 2ha d'En la rue de Vergy acqu ...
Guide 2003
Assez dense d'entrée de jeu et relayé par une acidité bienvenue, tannique par la suite, un peu sévère en bouche mais le nez plaisant et fin à dominante cerise, le rubis épanoui, voici le fixin classi ...
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Fils de René, Régis s'est installé en 1981. Parti de 7ha, il en exploite 15,6 à ce jour. Vinification impeccable d'un vin concentré sur le fruit, offrant beaucoup de charme. L'acidité assez prononcée ...
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La finesse et l'ampleur ne sont pas forcément des soeurs ennemies qu'on n'invite pas ensemble. Tel est le cas ici où, sous un rubis soutenu, violacé et dense, le bouquet est savoureux (épices et mûre) ...
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Volumineux dès l'attaque, le fruit éclate bientôt et emplit le palais sur des notes sincères légèrement vanillées. Généreux, persistant, un pinot noir complet et dont les tanins, quelque peu dominateu ...
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Un vin stendhalien. Le Rouge et le Noir. Il concilie en effet la framboise et la mûre au coeur d'un bouquet fin et complexe. D'un rouge carmin, il bénéficie d'une bonne acidité qui assure son potentie ...
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Trois siècles de présence à Russilly: ce domaine de 11ha est fidèle à ses racines, proposant un givry fort typé et à attendre de douze à vingt-quatre mois. Cerise noire, d'un ton très intense, il resp ...
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Michel Picard veille sur le domaine Voarick. Son givry blanc 2000 très convenable et ce pinot noir bien typé obtiennent chacun une étoile. Puissant, racé, ce dernier tire sur l'animal et les fruits ro ...
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L'Ame du Domaine (c'est écrit sur l'étiquette) est une dénomination sympathique. Ce domaine de plus de 50ha propose un irancy à la teinte légèrement évoluée (sur le rouge-brun), au nez épicé, grillé. ...
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Il s'inscrit tout de suite dans un style bourguignon et de tradition par sa couleur. Son nez pinote bien, diffusant beaucoup d'arômes complémentaires, la framboise, le cassis. En bouche, sa vivacité d ...
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Sur les 10ha du domaine, près de deux sont consacrés à ce vin rouge cerise. Ses arômes sont comparés au bourgeon de cassis. Un boisé bien fondu permet d'apprécier un corps séduisant tant en attaque qu ...
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Vineux à souhait, ce marsannay semble ne manquer de rien. Il possède de la couleur et un boisé assez fondu sur une note de framboise: il est carré comme tout. Mais c'est un 2000 et il doit faire son t ...
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La subtilité des Champs Martin 99 rouge est portée à votre attention et lui doit une citation. Quant à ce Clos de la Charmée, il possède une robe si profonde qu'il ravit. Pruneau, cannelle, le nez est ...
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Créé en 1961, ce domaine de 10ha est conduit depuis 1989 par François Raquillet. Son 1 er cru Les Puillets rouge 2000 (8 à 11€) est situé sur le même pied que Les Naugues. Pourpre, sombre, assez bois ...
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Très naturelle, ce clos des Montaigus ressemble à une peinture de Vuillard: la couleur en est serrée et la touche feutrée. Le bouquet évoque la quiétude sereine d'une scène d'intérieur où l'on attend ...
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Coup de coeur en 2000 et en 1992 pour ce même vin millésimé 96 et 88, le château de Monthélie tient son rang. De jolies jambes apparaissent à l'oeil et attirent le regard sur une tonalité brillante et ...
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Historiquement considéré comme le meilleur climat du village, les Champs-Fulliot s'épanouissent ici sous les traits d'un vin jeune et déjà profond. Framboise, cassis, les arômes sont choisis sur un bo ...
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Côté Volnay, un monthélie qui n'est pas très éloigné des deux étoiles. Cette partie du vignoble présente bien des traits communs avec l'appellation voisine. On se trouve ici en présence d'un vin de ga ...
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Si l'on prononce "month'lie", on écrit "monthélie" et n'allez pas croire que ce vin n'a pas d'accent! Pourpre profond, ce 2000 encore discret dans ses parfums de cassis, mêlé à un boisé fort présent i ...
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Lauréat du coup de coeur pour son 94 rouge, ce domaine présente un 2000 rouge évoluant un peu (sa robe notamment). Au-delà d'un nez torréfié tirant sur le fruit confit et signalant sa maturité, on ren ...
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On ne vit pas de promesses, mais celles-ci ont de quoi nous rassurer. Coup de coeur en 2001 pour son 98, ce domaine n'a guère plus de dix ans d'âge. Sa Combe Danay (climat situé sur la route de Nantou ...
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Mi-pourpre mi-grenat, ce 99 délivre des arômes de bonne intensité. Sauvages, on a du mal à les fixer, mais il faut savoir les retenir (fruits mûrs). En bouche, les tanins et le boisé font une arrivée ...
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Il y a quarante ans, des friches boisées redevenaient des vignes. Brevet de noblesse: ce domaine de Nantoux dans les Hautes-Côtes possède de nos jours pignon sur vigne dans la Côte. Ce pommard à la ro ...
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Comme chacun d'entre nous, il ne restera pas toujours jeune. Aussi conseillons-nous de déboucher cette bouteille dans quelques mois, afin de profiter de la rondeur du fruit, d'un tempérament chaleureu ...
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Rémi est né au Clos de Tart, fils et petit-fils de vignerons régisseurs du grand cru. Il y a pire berceau. A la tête de 6,3ha, il soumet à notre verdict un 99 à la couleur bien extraite, rouge foncé e ...
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La maison Michel Picard ne s'intéresse pas seulement au vin de Bourgogne. Elle entreprend de développer un vignoble au Canada. Produit plus près de ses bases, ce rully s'exprime tout en finesse. Son v ...
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Du domaine Yves Girardin (16ha), on peut vous conseiller deux bouteilles également notées. Celle-ci à déboucher une heure avant le service car elle a besoin d'un peu d'air pour se gonfler les poumons. ...
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Les Clos Rousseau constituent à Santenay un puissant bastion de 1 ers crus qui ne passent jamais inaperçus. Celui-ci a les joues empourprées comme s'il revenait du marché. Il laisse espérer un bouque ...
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On vous l'a déjà dit dans maintes éditions: avoir été baptisé par le chanoine Kir (alors curé de Nolay) n'est pas une chose qu'on oublie durant sa vie! Gabriel Demangeot a eu cette chance. Ce 1 er cr ...
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Domaine historique né des oeuvres de J.-M. Duvault-Blochet au XIX e s. et, à ce titre, cousin du domaine de La Romanée-Conti qui appartenait à ce fabuleux personnage. Nous avons aimé le Clos des Gravi ...
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Jean-Marc Vincent a repris en 1997 le domaine de son grand-père. Les racines familiales et viticoles plus anciennes se perdent dans la nuit des temps. Petit domaine (4,5ha) permettant de s'investir pl ...
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Après avoir travaillé avec son père puis son frère, ce viticulteur a créé en 1993 sa propre exploitation. Son fils François, titulaire d'un BTS viti-oeno, fait équipe avec lui. En tout 8,7ha et une gr ...
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Romuald est issu d'une famille de viticulteurs. Il possède un beau domaine de 17ha et il a créé sa société de négoce-éleveur à Beaune en 1995. Il nous propose une Maladière (1 er cru classique du pay ...
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Un modèle du genre. Robe d'une profondeur insondable. Bouquet de mûre, de cassis, où entre la vanille du fût. C'est un volnay qui bouscule les traditions: il est masculin, mais c'est bon et réussi. To ...
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Juste en dessous du Caillerets sur le coteau, ce climat s'épanouit ici de la meilleure manière. Rouge cerise d'intensité moyenne et à reflets sombres, un 2000, issu d'un domaine de 5,5ha (les Jeunes P ...
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Ce Clos des Chênes met le jury d'accord: il est prometteur et il ne sera pas, plus tard, le moins doué des enfants du domaine (16ha). Doté d'une robe framboise et d'un nez animal, il réussit son exame ...
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On sent la main d'un homme derrière cette bouteille produite par une maison de négoce-éleveur, coup de coeur en 1997 (Brouillards 94). Alain Ambroise est en effet un maître de chai réputé et il présen ...
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Etienne de Bonnaventure a entrepris l'agrandissement du vignoble qui compte aujourd'hui 12ha conduits en culture biologique. Sa première cuvée, Clos de Turpenay, est issue d'un ancien terroir situé à ...
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Si, venant de Tours, vous prenez la petite route du cimetière juste avant de descendre sur Chinon, vous trouverez le clos de l'Echo, autrefois propriété de la famille de Rabelais. On y trouve de beaux ...
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Ce coteaux champenois rouge (pinot noir) Vertus est issu principalement de la récolte 2000 complétée par des vins de 1998, 1996 et 1995. Il est bien entendu élevé dans le bois. Sa robe grenat est un p ...
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Aucun engrais chimique et lutte intégrée: voici les deux règles de culture adoptées par Marc Hébrart. Son Mareuil rouge, issu de très vieilles vignes de cinquante ans, avoue sa jeunesse à travers quel ...
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La proximité d'une église du XIII e s. aurait-elle influencé le choix des viticulteurs Joël Rossi et Jean Curallucci d'élever Vindi Legna en fût? Quoi qu'il en soit, la méthode a porté ses fruits. Un ...
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Grenat profond, très aromatique (fruits rouges, épices), ce 2000 a été élevé en barrique neuve. Cela se sent. Il s'agit de syrah à 100%. Sa complexité ne l'empêche pas de montrer une certaine rondeur. ...
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Difficile de choisir entre ces Closiers et la Cuvée de la Reine Jeanne rouge 2000 puisque leur notation est identique et que ce sont tous deux des vins de garde (quatre à cinq ans). Sans doute davanta ...
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Bien avant que le baron Le Roy de Boiseaumarié, père de l'AOC, prenne la tête du domaine, les vins issus de ces vignes étaient expédiés par-delà les mers, jusqu'en Amérique. Aujourd'hui encore 80% de ...
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En 1959, le domaine, établi à Châteauneuf-du-Pape, recevait la bénédiction papale. Aujourd'hui il présente une cuvée du Vatican très réussie. Après une cuvaison très longue pour la région (vingt à vin ...
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Deux vins de cette propriété familiale qui couvre presque 10ha sont sélectionnés. La cuvée vieillie en fût de chêne est à conseiller aux amateurs de boisé. Elle demande cinq à six ans pour mieux se fo ...
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Luis Canto, salarié agricole, est arrivé d'Espagne en 1948. En 1960, les propriétaires, âgés et sans descendance, lui proposent de prendre le vignoble en métayage. Aujourd'hui, son petit-fils, Jean-Lo ...
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Pascal Roux a acquis ce domaine en 1993. Il propose un châteauneuf-du-pape très aérien. La robe est grenat clair, le nez de petits fruits rouges est légèrement épicé, la bouche offre une belle rondeur ...
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Ce châteauneuf-du-pape est issu de vignes de quarante-cinq ans complantées sur les sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés de l'AOC. C'est un vin dont les arômes devraient évoluer et dont la ...
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Des foudres de chêne de 600hl ont accueilli pendant un an ce vin aux notes animales, d'épices et de fruits compotés. Grâce à une structure longue et puissante, il pourra attendre cinq à six ans sans f ...
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Valeur sûre de l'appellation châteauneuf-du-pape, ce domaine présente deux vins très réussis. Celui-ci, rouge intense, aux notes de fruits noirs confiturés et d'épices, bien équilibré, accompagnera de ...
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Comme le figure le dessin de l'étiquette, le domaine était autrefois un relais de poste. Aujourd'hui, il propose à ceux qui s'y arrêtent un costières de nîmes marqué par les fruits confits. Rond et si ...
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Une réussite pour la famille McKinlay, propriétaire du domaine depuis 1998 et qui a déjà apporté plusieurs aménagements à la cave. Le jury a apprécié cet assemblage de grenache et de syrah marqué par ...
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Au pied des dentelles de Montmirail, le village de Sablet avec ses jolies ruelles —les calades— est protégé par des remparts du XV e s. et plusieurs tours de guet. La maturité exceptionnelle et les vi ...
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Fernand Chastan, également producteur de gigondas et de vacqueyras, présente un villages très agréable à la robe rouge foncé à reflets violets. Des arômes de fruits rouges, de la finesse et une bonne ...
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Une propriété récente: la cave date de 1999. Elle a été conçue en s'appuyant sur d'anciennes données architecturales (nombre d'or notamment), afin de créer un lieu privilégié pour l'élaboration du vin ...
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Les cépages grenache et syrah ont donné un vin complexe à la robe pourpre violacé et au nez de fruits à noyau et de plantes aromatiques. Les tanins fins et soyeux s'allient aux fruits concentrés. ...
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Cultivé en agriculture biologique depuis 1970, le vignoble cinquantenaire du Combier couvre aujourd'hui 13ha. Ce vin, élaboré dans une recherche de structure plus que de fruits, offre une belle expres ...
Guide 2003
Cette maison de négoce fondée en 1859 possède de vastes chais d'élevage abritant une panoplie de fûts de contenance diverse. Des demi-muids de 600l ont accueilli un vin rubis profond à reflets violine ...