Vins rouges
Quand elles sont adossées au coteau, les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires que l'on appelle "tufs" dans la région. Plus bas, elles sont plantées sur les sables et les graviers de la terras ...
Guide 2003
On est assez traditionnel chez les Audebert qui mènent un vignoble de près de 10ha. Une tradition qui donne de beaux résultats. Le nez libère de puissants arômes de fruits rouges nuancés d'épices. La ...
Guide 2003
La majeure partie du vignoble de 17ha de Jacques et Vincent Mabileau est située contre le coteau, bien abritée des vents du nord et exposée au midi. Une situation dont profitent ces deux vignerons pou ...
Guide 2003
C'est Stéphane, le fils de Claude Renou, qui assume la responsabilité de cette cuvée. Il n'a pas à rougir de ce travail bien fait. Le nez livre des senteurs de fruits intenses accompagnées d'épices et ...
Guide 2003
Cette cuvée a été produite sur une toute petite partie d'un vignoble de 10ha. Son nez ouvert évoque le cassis avant de prendre de vrais accents de breton. La bouche ne manque ni de rondeur ni de puiss ...
Guide 2003
Des viticulteurs de longue date, mais une installation assez récente sur Saint-Nicolas. Cela n'empêche pas ce couple de viticulteurs sympathiques d'être au fait de ce qui s'y passe et de réussir leurs ...
Guide 2003
Les vignes de la Gardière, adossées au coteau, plongent leurs racines dans le calcaire. On est loin des terres graveleuses de la basse terrasse. Sur ce terroir est né un vin déjà agréable, dont l'aven ...
Guide 2003
Découvrir les saveurs de la terre, en goûtant les vins de la Jarnoterie, aurait pu dire Colette que cite volontiers Jean-Claude Mabileau. Mais apprécions plutôt les qualités de cette cuvée : le nez re ...
Guide 2003
Avec son château du XVII e s., le domaine ne peut que séduire les amoureux des paysages saumurois et des maisons de tuffeau qui s'y inscrivent. Et s'ils sont également amateurs de vins, les visiteurs ...
Guide 2003
Le plateau crayeux de Champigny avait retenu l'attention d'André Jullien, célèbre auteur d'une Topographie de tous les vignobles connus au début du XIX e s. Le Clos des Cordeliers, dont le vignoble da ...
Guide 2003
Le château de Chaintres possédait des dépendances et une ferme, devenues un domaine viticole à part entière —La Cune—, fort de 16ha de vignes. Un millésime d'intensité moyenne. Peut-être, mais avez-vo ...
Guide 2003
L'automne sera la bonne saison pour observer sur l'îlot de Parnay sternes, mouettes rieuses et autres oiseaux migrateurs qui trouvent un habitat provisoire sur ce banc de sable surélevé. Ce sera auss ...
Guide 2003
Sur les 32ha de vignes, 28ha sont consacrés au cabernet franc; les vins rouges sont ainsi particulièrement chéris dans ce domaine conduit par Denis Rétiveau, sa soeur Catherine et son beau-frère Patri ...
Guide 2003
La lutte raisonnée, les Dubois la pratiquent depuis quinze ans. Ils n'ont pas attendu pour laisser l'herbe pousser entre les rangs de vignes et rendre à la nature la place qui lui échoit. Ce souci de ...
Guide 2003
S'il est installé à Chacé, au sein même de l'aire du saumur-champigny, le domaine s'est d'abord fait connaître par ses saumur blancs. Il est temps d'apprécier la production en rouge, dont ce 2001 prom ...
Guide 2003
Une étoile dans le Guide 2000, une autre dans l'édition 2001, puis deux étoiles l'an passé... Décidément, le Domaine Lavigne est un incontournable de l'appellation. Le voilà revêtu d'une robe grenat, ...
Guide 2003
Aujourdhui fort de 22ha sur le plus haut coteau de la commune de Cour-Cheverny, le domaine de la Désoucherie remonte au XVIII e s. Il a produit un vin rouge nuancé de violet qui livre des arômes de fr ...
Guide 2003
Est-ce le cot, présent à 10% dans l'assemblage, qui laisse ce sillage épicé dans la palette de fruits rouges? Est-ce le pinot noir, majoritaire devant le gamay, qui donne cette impression de rondeur? ...
Guide 2003
Le pinot noir, associé à 20% de gamay, a donné naissance à ce vin dont la teinte commence à prendre des nuances plus soutenues. Les fruits rouges dominent l'expression olfactive, tandis qu'une matière ...
Guide 2003
Un beau couplé gagnant chez les Desbourdes. Cette cuvée se définit parfaitement dès l'attaque comme un vin coulant, doté d'une matière riche et de tanins élégants, avec une bonne persistance. Notée de ...
Guide 2003
La maison Audebert est bien connue des gens de Bourgueil, ville où elle a pignon sur rue. Depuis 1996, elle met en valeur un vignoble en Chinonais dont voici les premiers résultats. Ce vin n'est pas f ...
Guide 2003
Autour d'une simple ferme typique du pays acquise en 1951 par un père médecin et amoureux de la région, Gérard Chauveau, initialement architecte et urbaniste, n'aura plus qu'une préoccupation à parti ...
Guide 2003
Cette propriété ancienne, achetée par Pierre Manzagol en 1952, est aujourd'hui exploitée par son gendre Pierre Billard. Elle est située au Vau Breton, c'est-à-dire au Val du Breton, le breton étant le ...
Guide 2003
Ce domaine de près de 12ha, implanté sur les côtes qui dominent la Vienne, est plein de promesses. Si vous ajoutez une vendange à la main et un élevage sous vieux bois, vous tenez une valeur sûre. La ...
Guide 2003
Bien équipé et doté d'un personnel de haut niveau, le Centre vitivinicole de Chinon, créé en 1973 par le Conseil général d'Indre-et-Loire, possède tous les atouts pour élaborer des vins de qualité. Ce ...
Guide 2003
La girouette en forme de sirène, plantée sur le toit de La Halbardière et qui figure sur l'étiquette, a plus de trois cents ans. Les vignes n'en ont que quatre-vingt-dix, mais c'est suffisant pour pro ...
Guide 2003
L'Arpenty s'est développé petit à petit pour couvrir aujourd'hui 13ha d'un sol argilo-siliceux. Francis Desbourdes a voulu réaliser en ce début de millénaire une cuvée spéciale. C'est une réussite tot ...
Guide 2003
Membre actif au sein de la confrérie des Bons Entonneurs rabelaisiens, Philippe Richard est le premier à défendre la tradition. Sa propriété familiale dispose de caves ouvertes à la visite. Le vignobl ...
Guide 2003
La vigne ne donne qu'à ceux qui l'aiment, écrit Pierre Sourdais. Sa passion doit être forte puisque le voilà comblé cette année, avec deux belles cuvées. La première est l'heureux résultat de l'allian ...
Guide 2003
Dans ce petit vignoble protégé des vents du nord par le massif forestier de Chinon, la culture est soignée, les vendanges manuelles, et la vinification comme l'élevage se font dans la tradition de l'a ...
Guide 2003
Un gîte rural et une production fermière de fromages viennent compléter l'activité de cette exploitation qui a élaboré une cuvée pourpre aux reflets violets. Les parfums complexes et très purs de rais ...
Guide 2003
C'est en 1932 que fut créée la fédération viticole des Côtes du Forez; trente ans plus tard, la cave coopérative vit le jour. Hommage à l'un de ses fondateurs, cette cuvée rouge sombre provient de vig ...
Guide 2003
Des vignes de gamay cultivées depuis trente ans sur le sol de microgranites de Boudes ont donné naissance à ce joli vin rouge soutenu, égayé de nuances violettes. La timidité du nez est compensée par ...
Guide 2003
Les Sauvat font honneur au cru Boudes avec trois cuvées très réussies. La première, rouge soutenu à reflets violets, semble timide au nez, mais surprend par sa générosité et son ampleur dès la mise en ...
Guide 2003
Au cours des ères géologiques, des colluvions basaltiques ont été arrachées au plateau qui domine les collines viticoles des côtes d'Auvergne. Elles caractérisent le sol de ce vignoble de 7ha mené dep ...
Guide 2003
Un vin original qui a plu aux membres du jury, à la fois pour sa puissance et sa finesse. Son nez intense rappelle la marmelade de fruits, tandis que sa bouche à la structure soyeuse est légèrement ép ...
Guide 2003
Voici un vin "terroité", comme on aime à le dire ici. Sous sa robe rubis clair aux nuances tuilées, apparaissent de surprenants arômes d'épices sur fond de réglisse. Les tanins sont ronds et soyeux. L ...
Guide 2003
Les deux frères, François et Jean-Fernand, viennent d'être rejoints par leur fils et neveu Marc: la belle aventure viticole continue pour la famille Thibault qui vous propose un vin rubis intense qui ...
Guide 2003
Les frères Quintin possèdent une cave voûtée, en pierre de taille; celle-ci a notamment accueilli ce vin fin et fruité (cerise noire), qui laisse échapper quelques notes animales. Franc, rond, de bon ...
Guide 2003
La robe est d'un grenat limpide. Les arômes annoncent un raisin d'une belle maturité: fruits compotés, pruneau, noyau. Après une attaque souple, les tanins font sentir leur présence et suggèrent de ga ...
Guide 2003
Francis Audiot développe avec persévérance la vente directe au domaine de Coquin. Depuis plusieurs années, des mentions régulières dans le Guide témiognent de sa constance dans la qualité. Son vin rou ...
Guide 2003
Autre valeur sûre de l'appellation, Jean-Jacques Teiller (fils de Jean) exploite un domaine de 14,50ha partagé équitablement entre sauvignon et pinot noir. Le dernier cépage n'a pas été favorisé par l ...
Guide 2003
L'histoire du Clos Saint-Fiacre remonte à 1635. Depuis, les générations se sont succédé et le vignoble s'est agrandi pour atteindre les quelque 21ha cultivés aujourd'hui par Bénédicte et Hubert Montig ...
Guide 2003
Dans ses vignes de pinot, Alain Mabillot pratique l'enherbement maîtrisé. Son vin rouge affiche une robe d'un rubis profond qui met le dégustateur dans des dispositions favorables. Le nez, encore pre ...
Guide 2003
Jérôme Gueneau s'est installé en 1991 avec seulement 11ares de vignes. Il exploite aujourd'hui 7,5ha sur les divers terroirs du Sancerrois. Sa cuvée séduit dans sa robe cerise. La palette aromatique a ...
Guide 2003
Encore une réussite pour un domaine régulièrement présent dans le Guide. La robe de ce sancerre cerise intense est de qualité pour le millésime. Il en va de même du nez intense, complexe et élégant su ...
Guide 2003
Noël et Jean-Luc Raimbault, installés à Chambre, vous accueilleront avec gentillesse et passion. Le jury a apprécié leur vin issu des caillottes sancerroises, dont la robe rouge cerise bien soutenu an ...
Guide 2003
Les caves gothiques du château des XV e et XVI e s. abritent aujourd'hui encore les vins du domaine, fruits des 10ha de vignes plantées sur sables et graviers. Ce 2001 riche laisse s'évader des notes ...
Guide 2003
Régulièrement retenus dans le Guide, les vins de Joël Lévi naissent des vignes (32ha) cultivées sur la butte turonienne du Puy-Notre-Dame. Si le millésime 2001 ne s'ouvre pas immédiatement sous ses at ...
Guide 2003
La butte argilo-calcaire du Puy-Notre-Dame (118m) est le plus haut point du Val de Loire. Les 30ha de vignes du domaine y jouissent d'une exposition favorable; leur emblème, un ancien moulin à vent, f ...
Guide 2003
Sous le plateau de Saint-Cyr s'enfoncent des carrières de tuffeau particulièrement vastes. Cette seule commune compte environ 180km de galeries qui servent souvent de caves. Michel et Jean-Claude Dubo ...
Guide 2003
Après son installation en 1996, Romain Guiberteau a agrandi son domaine de 12 à 20ha. Il vient en outre de s'associer à un ami anglais, Stephen Eggerton, qui l'épaule dans son travail quotidien. Des r ...
Guide 2003
Les habitations et les châteaux de la Loire ont été construits en tuffeau, dont certaines craies ont été extraites de la cave profonde qui accueille aujourd'hui les vins de Dominique Martin. Ce saumur ...
Guide 2003
Fabrice Esnault conduit depuis 1999 ce domaine familial de 12,30ha, plantés sur sols argilo-calcaires, que vous découvrirez aisément après une visite du château de Brézé. Son vin rubis profond semble ...
Guide 2003
Rien n'est plus agréable que de se promener dans les rues de Montrichard, bordées de logis à pans de bois des XV e et XVI e s., qui vous conduiront jusqu'au château. De là, vous partirez à la découve ...
Guide 2003
Ce vin représente brillamment la Touraine où le cépage cot est réimplanté. Il se distingue par une belle robe rouge profond à reflets violacés. Le nez livre des arômes de sous-bois et de réglisse, tan ...
Guide 2003
Le Futuroscope n'est qu'à 6km de ce domaine de 12ha qui a joliment réussi son cabernet élevé sous bois. Attrayant par sa teinte grenat à reflets ambrés, celui-ci dispense des arômes fruités liés à une ...
Guide 2003
Pour sa deuxième année sous le signe de l'agriculture biologique et de la biodynamie, le domaine de Jean-Charles Abbatucci fait preuve de régularité dans la qualité comme en témoigne cet ajaccio typiq ...
Guide 2003
Pour sa deuxième apparition dans le Guide, le domaine de Pietrella s'affirme dans cette édition. Caractérisé par une "animalité" marquée, son 2000 rouge, typique de l'appellation, est à consommer dès ...
Guide 2003
A proximité du site préhistorique de Filitosa se niche le domaine de Vaccelli. Son propriétaire, Alain Courrèges, vous fera découvrir un vin très coloré, intense et minéral. La puissance de cet ajacci ...