DOMAINE COMTE ABBATUCCI

Cuvée Antoine Abbatucci 2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour sa deuxième année sous le signe de l'agriculture biologique et de la biodynamie, le domaine de Jean-Charles Abbatucci fait preuve de régularité dans la qualité comme en témoigne cet ajaccio typique au nez animal, recommandé sur des plats épicés ou du gibier. La cuvée Antoine Abbatucci blanc 2001, citée par le jury, se distingue par des notes d'acacia et un bel équilibre.

Détail du vin Domaine comte abbatucci

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ajaccio

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.