Dufouleur Père et Fils

producteur -  Dufouleur Père et Fils
Négociant
17, rue Thurot
21700 Nuits-Saint-Georges
France

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LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES AUTRES VINS DU PRODUCTEUR

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    Guide 2011
    Vin rouge tranquille
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    Rubis vif et profond, il ne s'en laisse pas conter. Poursuivant un dessein complexe, il détaille des arômes très mûrs, offerts aux fruits et aux épices. L'attaque est un sourire, la matière charnue, l ...

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  • Vin blanc tranquille

    Issu du coteau dit du château, le 1 er cru Meix Cadot blanc 99 obtient une citation. Son corps riche et rond est susceptible de complexité mais seulement au terme de son élevage, d'ici deux à trois pr ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Cette maison de négoce, récemment tombée dans le giron de la maison Antonin Rodet, reste fidèle aux gens qui l'ont construite. C'est ainsi, toujours sous la baguette de l'expérimenté oenologue Bernard ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Issu d'un lieu-dit proche des terres blanches de Meursault, ce volnay en garde un gras rare pour un vin rouge. L'œnologue de la maison, Bernard Jaillet, cherche à rester au plus près du fruit et a att ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Dufouleur Père et Fils et Antonin Rodet (Mercurey) se sont rapprochés récemment. Le premier présente un 2006 soutenu aux limites du grenat, assez boisé et balsamique à cette étape de son évolution, fr ...

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  • Vin rouge tranquille

    Maison nuitonne reprise (en maintien en coopérative) par Antonin Rodet. Pas très loin des Santenots et de Meursault, Les Lurets passent pour avoir du nerf et de la flamme. Vérifié ici. Couleur cerise ...

    Guide 2008
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  • Vin blanc tranquille

    Coup de coeur pour un Champ Gain 1995, cette maison nuitonne vientd''entrer dans le giron d'Antonin Rodet. Sous le Puits (Blagny) est un Bacchus à deux têtes. 1 er  cru dans les deux cas, rouge en bla ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc effervescent

    Mousse et cordon sont à la hauteur du plaisir qu'on en attend, traversant une robe légèrement dorée et brillante. L'intensité aromatique est bien suivie jusqu'en fin de bouche. Chardonnay à 70 %, pino ...

    Guide 2007
    Vin blanc effervescent
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  • Vin rouge tranquille

    On peut être le maire de Nuits-Saint-Georges et mettre le pied en Saône-et-Loire... Les Bourguignons ont réappris à vivre à l'heure régionale. Ce 2003 est d'un rouge cerise étincelant. Le bourgeon de ...

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  • Vin blanc tranquille

    Outre le 1 er  cru Meix Cadot 2002 blanc (11 à 15 €) classique et à laisser vieillir un peu (un à deux ans), ce village qui brille comme un louis. Fleurs blanches et agrumes composent un bouquet de bo ...

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  • Vin rouge tranquille

    Un manteau de rubis et une traîne de velours... Si son bouquet s'esquisse sur des notes torréfiées qui n'ont pas encore pris le la du cépage et du terroir, le palais est net, élégant, déjà fondu, d'un ...

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  • Vin rouge tranquille

    Ces Saint-Georges rayonnent ici sous une robe rouge sombre à reflets violets. Le nez privilégie le moka, l'épice douce, le fruit noir. Cela persiste en bouche jusqu'à une finale chaleureuse. Vin d'une ...

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  • Vin blanc tranquille

    Le maire de Nuits en Côte de Beaune! Ces choses-là font figure d'événements en Bourgogne... Or blanc à reflets verts, ce meursault affiche un nez aromatique, entre l'acacia et la tartine beurrée. Soup ...

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  • Vin rouge tranquille

    Achats en raisins, vinification et élevage par cette maison nuitonne. Belle brillance violacée de vin jeune. Si le premier nez tend vers l'animal de façon un peu sauvage, cela s'estompe et donne lieu ...

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  • Vin rouge tranquille

    Rubis moyennement intense, un chambolle 2000 bien à son rang. Les notes grillées entourent un fruit qui commence à percer. L'attaque est assez ferme, ouvrant sur un volume satisfaisant. La structure n ...

    Guide 2004
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  • Vin rouge tranquille

    Rubis pourpre flatteur, la vue est engageante. Porté sur le cassis et l'épice, un peu caramélisé, le bouquet tient la route. Séduisante dès l'attaque et sans détour, une bouteille qui plaît bien et qu ...

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  • Vin blanc tranquille

    D'une teinte un peu ambrée, flatteuse à l'oeil, ce meursault n'a pas perdu tout souvenir de son fût, car ses arômes en portent la trace sur un fond floral et légèrement beurré. Tendre comme un amoureu ...

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  • Vin rouge tranquille

    Un vin qui se fait remarquer. Il sort du commun et correspond à son étiquette. Sa couleur? Le bigarreau, la cerise très mûre et laissée sur l'arbre. Ses arômes? Ils sont aux abonnés absents mais, comm ...

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    Un vin de garde pour un fond de cave. Sous sa belle couleur de pinot, il n'a pas encore le nez très ouvert mais cela viendra. La structure et la matière sont là, mais un peu comme le bloc de marbre do ...

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  • Vin rouge tranquille

    Les Monts-Luisants sont ce haut de coteau où les feuilles de la vigne brillent, dit-on, même la nuit. Ce climat produit du blanc et du rouge. Version pinot noir, il porte la robe typée 98 et développe ...

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    Un vin qui peut se présenter aux élections municipales sans craindre le résultat du second tour, même si le ballottage lui fera du bien car il demande à évoluer. Mais son programme comme son bilan fon ...

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    Maire de Nuits-Saint-Georges et suppléant de sénateur, Xavier Dufouleur trouve encore le temps de dénicher de bonnes bouteilles. Ce 1 er cru, par exemple, d'un bel or gris soutenu et qui révèle à l'aé ...

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  • Vin blanc tranquille

    Non, il ne fait pas pitié et ne réclame pas l'aumône, ce meursault cousu d'or au bouquet très riche (vanille, amande, mais aussi beurre et brioche). Moyennement intense, il a une corpulence enveloppée ...

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  • Vin rouge tranquille

    Après son rachat par la maison Rodet, cette structure de négoce revient dans la grande famille des marques Boisset, avec toujours le même oenologue à la baguette depuis plus de dix-sept ans. Bernard J ...

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    Bernard Jaillet est l'homme du vin chez les Dufouleur. Maître de chai, œnologue, il veille sur la qualité des achats de raisins. Élevées trois mois en cuve et onze mois en fût, ces Cent Vignes en ress ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Cette maison de négoce montre que l'on peut être nuiton et bien appréhender les crus de la Côte chalonnaise. L'élevage de neuf mois en fût a, certes, conféré à ce vin quelques notes beurrées, mais cel ...

    Guide 2009
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Habillé d'une robe sombre, ce 2005 joue le fruit mûr (cerise, cassis) au nez mais sans lourdeur, relevé d'une pointe d'épices. La bouche retrouve ces arômes, avec du gras, une bonne rondeur et des tan ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Du gras, de la matière, de l'équilibre: des tanins qui dressent un peu le dos mais qui vont s'arrondir. Rubis intense, ce chambolle-musigny sait rester sagement à sa place; le bouquet marie sur sa pal ...

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  • Vin blanc tranquille

    Achat en raisins et vinification personnelle. Pour un nouveau 1 er cru tout frétillant d'impatience. Jaune à reflets prononcés, ce chardonnay dispose d'un certain gras et de complexité. Il n'est pas s ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Bien que les Dufouleur fassent partie de la chronique nuitonne depuis le XVI e s., cette maison ne s'est vraiment réveillée qu'à la fin des années 1970. Elle est dirigée par le maire de Nuits. Rouge f ...

    Guide 2004
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  • Vin rouge tranquille

    Rouge très légèrement tuilé, ce 2000 ne met pas tous ses arômes dans le même sabot: fruits cuits et vanille. Un tantinet réglissée, la bouche n'est pas supportée par un corps considérable. Classique, ...

    Guide 2004
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Les Chaffots sont classés pour partie en clos saint-denis, pour partie en 1 er cru. C'est dire s'ils ont de qui tenir. Présentés par le négoce-éleveur de Nuits, ceux-ci ont quelques reflets tuilés so ...

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    Produit sur le coteau dit "du château", ce Meix Cadot d'un or franc n'a pas oublié ses onze mois de fût. L'aubépine cependant nuance la vanille. Il est opulent, mais son acidité le retient d'être lour ...

    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le nez copieux et légèrement au miel, net et franc, sans surprise, ce 2000 s'exprime mieux en bouche par des notes de cire, d'amande, ponctuées par un boisé constamment présent. Une petite note de cit ...

    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ses arômes sauvages, et ses notes de fruits cuits, déjà évolués, ne l'empêchent pas de se présenter en bouche de façon assez jeune. Il attaque avec ardeur et il sait parler à ses tanins pour les rendr ...

    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce climat est couché sous Bressandes et sait être étincelant. Celui-ci possède une robe superbe. Cerise douce, son nez est jeune et néanmoins complexe. Velouté en attaque, il reste ensuite sur une phy ...

    Guide 2001
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  • Vin blanc tranquille

    Paillettes dorées... comme dans le lit d'un torrent de Californie. Boisé mais laissant une certaine place aux arômes de citron, il poursuit sur des notes balsamiques et une ample constitution. Ferme, ...

    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
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