DUFOULEUR PÈRE ET FILS

2005

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Habillé d'une robe sombre, ce 2005 joue le fruit mûr (cerise, cassis) au nez mais sans lourdeur, relevé d'une pointe d'épices. La bouche retrouve ces arômes, avec du gras, une bonne rondeur et des tanins un peu fermes qu'il faudra avoir la patience d'attendre. Harmonie atteinte dans deux ans.

Détail du vin Dufouleur père et fils

Garde :

-

Production :

5 360 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Aloxe-corton

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.