DUFOULEUR PERE ET FILS

Le Meix Cadot 2000 • 1er cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Produit sur le coteau dit "du château", ce Meix Cadot d'un or franc n'a pas oublié ses onze mois de fût. L'aubépine cependant nuance la vanille. Il est opulent, mais son acidité le retient d'être lourd. Son expression est susceptible de prendre des nuances, un rien de complexité d'ici un à deux ans.

Détail du vin Dufouleur pere et fils

Garde :

-

Production :

8 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).