DUFOULEUR PERE ET FILS

Le Meix Cadot 2000 • 1er cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Produit sur le coteau dit "du château", ce Meix Cadot d'un or franc n'a pas oublié ses onze mois de fût. L'aubépine cependant nuance la vanille. Il est opulent, mais son acidité le retient d'être lourd. Son expression est susceptible de prendre des nuances, un rien de complexité d'ici un à deux ans.

Détail du vin Dufouleur pere et fils

Garde :

-

Production :

8 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.