DUFOULEUR PÈRE ET FILS

2004

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mousse et cordon sont à la hauteur du plaisir qu'on en attend, traversant une robe légèrement dorée et brillante. L'intensité aromatique est bien suivie jusqu'en fin de bouche. Chardonnay à 70 %, pinot noir (20 %) et aligoté forment une équipe soudée. Un rien d'austérité? Cela lui donne du caractère et, après tout, Cîteaux n'est pas très loin de Nuits...

Détail du vin Dufouleur père et fils

Garde :

-

Production :

16 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.