DUFOULEUR PÈRE ET FILS

2006

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dufouleur Père et Fils et Antonin Rodet (Mercurey) se sont rapprochés récemment. Le premier présente un 2006 soutenu aux limites du grenat, assez boisé et balsamique à cette étape de son évolution, fruit d'une extraction approfondie, riche en arômes secondaires (prune, petite pointe de laurier). À conserver au moins trois ou quatre ans encore pour fondre et assouplir le tout: de la navigation au long cours. On se rappelle le coup de coeur obtenu en 1991 pour un 1er cru millésime 1985... le Guide a de la mémoire.

Détail du vin Dufouleur père et fils

Garde :

-

Production :

3 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambolle-musigny

la Fiche appellation

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Crémant

Vin effervescent d'AOC élaboré par méthode traditionnelle, avec des contraintes spécifiques dans les régions d'Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire, ainsi qu'en Luxembourg.