DUFOULEUR PÈRE ET FILS

Les Lurets 2006 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu d'un lieu-dit proche des terres blanches de Meursault, ce volnay en garde un gras rare pour un vin rouge. L'œnologue de la maison, Bernard Jaillet, cherche à rester au plus près du fruit et a atteint son objectif avec cette cuvée. Le nez possède une puissance veloutée et beaucoup de complexité (fruits rouges, cuir). Élégant dès l'attaque, le palais livre une chair ronde et souple marquée par un beau fruit. Un juré conseille un accord gourmand avec un «tournedos fondant comme les tanins de ce vin».

Détail du vin Dufouleur père et fils

Garde :

-

Production :

1 280 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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Fleur

Maladie du vin se traduisant par un voile blanchâtre et un goût d'évent.