Manuel Olivier 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Ce producteur niché dans les Hautes Côtes de Nuits vient, en qualité de négociant, chercher ses raisins trentenaires à Meursault. Il les élève pendant dix-huit mois en fût, dont la moitié de neuf. Pourtant, le nez ne dégage que des parfums rares de pomme verte et de gingembre. La matière ronde et grasse, bien typée, finit par une vivacité qui permettra d'attendre cette bouteille encore deux automnes. À servir alors avec une lotte rôtie au lard.
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Détails du vin
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Le Manuel Olivier 2007 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- MANUEL OLIVIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Meursault
- Fiche appellation
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