Manuel Olivier
- blanc tranquille
- A boire
Manuel Olivier 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Les fermentations ont été réalisées à parts égales en fût et en cuve Inox. Une approche qui convient bien à cette cuvée aux notes de fruits blancs, de pomme verte notamment. L'attaque en bouche est ample, laissant place à une matière d'une engageante légèreté.
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Détails du vin
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Le Manuel Olivier 2016 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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4 930 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2023
- Production
- 4 930 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- MANUEL OLIVIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Fiche appellation
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Le vigneron
MANUEL OLIVIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
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L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Les Hautes-Côtes de Nuits, avec celles de Beaune, forment un plateau long d'une quarantaine de kilomètres depuis les hauteurs de Dijon jusqu'aux Maranges, large d'une douzaine de kilomètres entre la Côte et la vallée de l'Ouche. Autour du site historique de Vergy, dans un paysage de collines, sont produits des vins pleins de feu et de montant.
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