JEAN WACH

Vieilles Vignes 2005

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux raisons de se rendre à Andlau: l'abbatiale romane, dont les lointaines origines remontent à sainte Richarde (IXes.), et le vignoble riche de plusieurs grands crus. Ce pinot gris, d'origine marno-calcaire, inspire confiance: la robe est jaune doré, le nez discret mais agréable et frais. On retrouve en bouche cette fraîcheur, au sein d'un ensemble équilibré et bien structuré. La vivacité laisse présager une évolution intéressante. À attendre un an ou deux. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Détail du vin Jean wach

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne blanche

Cépage blanc du Valais (Suisse), sans rapport avec l’humagne rouge. Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, il est devenu rare. Il fournit un vin au nez délicat de tilleul, frais, élégant et long, qui peut vieillir.