JEAN WACH

Moenchberg Riesling 2005 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Andlau mérite un détour pour son abbatiale, ses châteaux et ses trois grands crus mis en valeur par des vignerons talentueux comme Jean Wach, qui y cultive 10 ha. Son riesling du Moenchberg montre de nombreux reflets verts dans sa robe jaune pâle et s'exprime avec discrétion sur des nuances d'agrumes. Il séduit par la franchise de son attaque, son ampleur et sa fraîcheur croquante. Une bouteille typée que l'on pourra servir dès maintenant avec des produits de la mer. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Détail du vin Jean wach

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.