JEAN WACH

2013

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi
Le vigneron
Une propriété bas-rhinoise située à Andlau, village niché dans la vallée du même nom et bien connue pour son abbatiale. La famille Wach y cultive 10 ha de vignes, avec des parcelles dans deux grands crus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issue d'un terroir marno-calcaire, cette cuvée privilégie l'auxerrois, le pinot blanc et le riesling faisant l'appoint. Un crémant élégant à l'œil comme au nez - sur les fleurs blanches et la pêche -net au palais, frais et finement floral. On pensera à lui pour l'apéritif ou les fruits de mer.

Détail du vin Jean wach

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aramon

Cépage noir extrêmement productif, surtout en plaine, donnant des vins peu colorés et légers. Il s'est répandu en Languedoc à partir de la seconde moitié du XIXe siècle pour produire des vins ordinaires : il occupait une superficie de 150 000 ha en 1958. Exclu de l'encépagement des vins d'appellation, il a été massivement arraché.