JEAN WACH

Wiebelsberg Riesling 2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Constituée au cours des années 1970 autour d'Andlau, petite bourgade étirée le long d'un vallon, cette exploitation compte aujourd'hui 10 ha, conduits par Jean Wach et son fils Raphaël. La commune est riche de trois grands crus, et les Wach, qui possèdent des vignes sur deux d'entre eux, organisent des promenades découvertes dans ces terroirs tous les lundis soir, en juillet et en août. Né sur des sols gréseux, leur riesling du Wiebelsberg offre encore des caractères de jeunesse. Ses nuances de pêche blanche et d'agrumes s'accordent à sa fraîcheur élégante. La bouche offre une belle structure et une longue finale. Ce vin sera agréable dès l'automne 2012 sur des fruits de mer, mais il gagnera en minéralité après quelques mois en cave. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Détail du vin Jean wach

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Barbarossa

Cépage noir de cuve et de table cultivé en Corse, qui entre notamment dans l'appellation ajaccio.