FRUITIÈRE VINICOLE DE PUPILLIN

Pupillin Chardonnay Grande Réserve 2010

Jura Arbois

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

De trois ans plus jeune que sa consoeur d'Arbois, cette coopérative est tout de même centenaire. Issue de vieilles vignes de chardonnay, sa Grande Réserve, jaune pâle aux reflets d'or vert, a été élevée en fût pendant douze mois. Elle en ressort avec un nez expressif, sur les fleurs et les fruits blancs, délicatement miellé et brioché. L'attaque souple fait place à une bouche équilibrée et fraîche, toujours fruitée et nuancée d'un boisé discret. Parfait pour un sandre ou des coquilles Saint-Jacques. Le Pupillin trousseau 2010 (5 600 b.) obtient une citation: léger, porté par des tanins un peu rustiques, il est prêt.

Détail du vin Fruitière vinicole de pupillin

Garde :

-

Production :

8 420 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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un mot du vin

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« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).