FRUITIÈRE VINICOLE DE PUPILLIN

Pupillin Pinot noir 2011

Jura Arbois

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1909 par une poignée de vignerons du village, cette coopérative compte désormais 70 ha pour quarante-cinq adhérents et sept salariés. Couleur rubis, cette cuvée de pinot noir nous aborde par un premier nez fruité et floral, puis tend vers des tons plus boisés. Massive, la bouche révèle aussi l'élevage sous bois de dix mois. À boire sur une viande en sauce.

Détail du vin Fruitière vinicole de pupillin

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.