FRUITIÈRE VINICOLE DE PUPILLIN

Chardonnay Grande Réserve Élevé en fût de chêne 2003

Jura Arbois

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

La fruitière est installée au centre du village de Pupillin, le long de la route principale. Au coeur de nos envies se trouve cet arbois Pupillin tout d'or paré. Puissant, le nez donne ce qu'il a de meilleur: les notes d'abricot et de pomme mûre croisent des tons gourmands de miel. On retrouve vraiment ici ce que la profession baptise vin floral par opposition aux vins blancs tradition élevés sous voile et sans ouillage. De la rondeur du nez on passe sans aucune rupture à une bouche douce, équilibrée et toujours très délicate. Une finesse qui n'exclut heureusement ni le volume ni la longueur: cet arbois a décidément tout pour plaire. Quant au ploussard cuvée Michel Aviet Vieilles Vignes rosé 2002, il est cité. Né du cépage fétiche de Pupillin, c'est un vin que sa légèreté destine aux entrées, notamment aux charcuteries.

Détail du vin Fruitière vinicole de pupillin

Garde :

-

Production :

8 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.