DOMAINE DE L'ECOLE

Côte de Rouffach 2001

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le lycée viticole de Rouffach forme de nombreux professionnels du vin en Alsace. Il dispose d'une propriété de 13 ha et d'une cave où les étudiants vignerons font leurs premières armes. Ce pinot gris révèle un grand savoir-faire. La robe est dense, couleur or; le nez intense, bien fumé, évolue vers des notes minérales. Corsé, profond, bien équilibré, le palais finit sur des arômes de fruits secs et de miel. D'une grande persistance, ce vin convient aussi bien à l'apéritif qu'au repas. (Sucres résiduels: 21 g/l)

Détail du vin Domaine de l'ecole

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Âpre

Se dit d’un vin procurant une sensation rude, un peu râpeuse, provoquée par un fort excès de tanin.