DOMAINE DE L'ÉCOLE

Côte de Rouffach 2013

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Le domaine de l'École n'est autre que le vignoble du lycée viticole de Rouffach : 5 ha à sa création en 1953, 14,5 ha aujourd'hui, avec plusieurs parcelles dans le Vorbourg, le grand cru qui s'étage au-dessus de la ville. Il constitue un support pour les travaux pratiques des futurs vignerons et professionnels formés dans l'établissement.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux mois de cuve et cinq mois de fût pour ce pinot noir d'un grenat profond aux reflets violacés. Le nez s'ouvre sur un joli fruité mêlant la griotte, la framboise et le cassis à un boisé léger et bien intégré, aux nuances de grillé et de café. Le fruit s'épanouit en bouche sur des notes de cerise et de myrtille, dans une matière bien charpentée, étayée par des tanins mûrs et bien fondus. La finale persistante laisse un sillage vanillé. Un mariage harmonieux du fruit et du bois.

Détail du vin Domaine de l'école

Garde :

2016 - 2020

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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