DOMAINE DE L'ÉCOLE

Côte de Rouffach 2015

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Le domaine de l'École n'est autre que le vignoble du lycée viticole de Rouffach : 5 ha à sa création en 1953, 14,5 ha aujourd'hui, avec plusieurs parcelles dans le Vorbourg, le grand cru qui s'étage au-dessus de la ville. Il constitue un support pour les travaux pratiques des futurs vignerons et professionnels formés dans l'établissement.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La qualité de ses coteaux pentus a valu à Rouffach une dénomination communale. Ce terroir marno-calcaire s'exprime dans ce riesling racé et persistant, au nez partagé entre fleurs blanches et fruits exotiques, conjuguant ampleur, richesse et vivacité. (Sucres résiduels : 9,8 g/l.)

Détail du vin Domaine de l'école

Garde :

2017 - 2022

Production :

7 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Épicé

Se dit d’un arôme évoquant les épices : poivre, cannelle, noix muscade, clou de girofle…