DOMAINE DE L'ÉCOLE

Vorbourg Gewurztraminer 2007 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine d’une quinzaine d’hectares permet la formation pratique des élèves du lycée viticole de Rouffach, qui a pris la suite d’une École impériale d’Agriculture créée en 1900. Une partie du vignoble est implantée sur le Vorbourg, grand cru qui domine la commune. Ce terroir marno-calcaire caillouteux a engendré un gewurztraminer très flatteur. Jaune paille brillant, ce 2007 s’ouvre sur des senteurs complexes et fines de fleurs, de pêche blanche, de litchi et d’épices. Franc à l’attaque, il dévoile un palais ample, puissant, gras, équilibré et long où le fruit s’épanouit et persiste. Foie gras poêlé ou cuisine exotique? (Sucres résiduels: 54 g/l.)

Détail du vin Domaine de l'école

Garde :

-

Production :

5 200 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Long

Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.