DOMAINE DE L'ÉCOLE

Côte de Rouffach 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

À sa création en 1953, le domaine viticole de l’école d’Agriculture de Rouffach ne comptait que 5 ha. Aujourd’hui, il en couvre près de 15. Implanté sur le coteau marno-calcaire dominant la cité haut-rhinoise, ce vignoble constitue un support pour les travaux pratiques des futurs vignerons et professionnels formés au lycée. L’ensemble du domaine s’inscrit dans une démarche de développement durable. Or pâle, son gewurztraminer s’ouvre sur des nuances de rose, d’épices et de fruits confits que l’on retrouve au palais. Assez frais, d’une certaine ampleur, il offre une finale élégante et laisse une impression de délicatesse. On l’ouvrira à l’apéritif et on le finira à table. (Sucres résiduels: 20,6 g/l.)

Détail du vin Domaine de l'école

Garde :

-

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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