Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Le Dom. de l'École n'est autre que le vignoble du lycée viticole de Rouffach : 5 ha à sa création en 1953, 14,5 ha aujourd'hui, avec plusieurs parcelles dans le Vorbourg, le grand cru qui s'étage au-dessus de la ville. Il constitue un support pour les travaux pratiques des futurs vignerons et professionnels formés dans l'établissement.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Bien abrités, les coteaux de Rouffach ont valu à la cité du sud de l'Alsace une dénomination communale. Cette Côte de Rouffach n'admet que certains cépages, dont le gewurztraminer. Celui-ci plaît, tant par son nez typé, sur la rose et les épices, que par son palais ample et équilibré, qui prolonge bien l'olfaction. Un moelleux gourmand. (Sucres résiduels : 20 g/l.)
Détail du vin Domaine de l'école
Garde :
2018 - 2023
Production :
10 898 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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