DOMAINE DE L'ECOLE

Côte de Rouffach 1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine de l'Ecole fait partie de l'établissement de formation agricole et viticole de Rouffach. Ce vignoble expérimental, créé à des fins pédagogiques en 1868, s'est développé depuis 1970 et s'est forgé une réputation. Son pinot noir revêt une robe rouge rubis à reflets violacés. Au premier nez, on perçoit l'équilibre entre le léger boisé et des arômes de fruits cuits (pruneau). Après aération, des senteurs de cerise et de mûre marquent la typicité du vin. Au palais, les tanins, présents, ne montrent aucune agressivité, tandis que les arômes encore discrets traduisent la jeunesse de ce 99. La finale harmonieuse est d'une bonne longueur.

Détail du vin Domaine de l'ecole

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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