DOMAINE CASTAGNIER

2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 € A garder
Vin remarquable
Le vigneron
Installé depuis 1975 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite (en biodynamie non certifiée) un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits. Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe d'un rouge grenat profond annonce une belle concentration. Avec ses notes fines et élégantes de cassis et de cerise, le nez s'inscrit dans la typicité des chambolle-musigny bien menés. Le généreux millésime 2015 lui apporte la générosité de son caractère solaire, et les tanins, bien que compacts, restent fins, le tout mis en valeur par un beau boisé (40 à 50 % de fût neuf). Une nouvelle grande réussite signée Jérôme Castagnier.

Détail du vin Domaine castagnier

Garde :

2022 - 2030

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambolle-musigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).