DOMAINE CASTAGNIER

2008 • Gd cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jérôme Castagnier exploite 50 a dans la partie haute du Clos, juste à la limite des Échézeaux, dans le célèbre Grand-Maupertuis. Célèbre parce qu'il est, comme le Musigni, assis sur un sol caillouteux, sur un sous-sol pauvre contenant peu d'argile. Et bien que la finesse ne soit pas le caractère le plus typique du Clos, Jérôme Castagnier réussit chaque année à produire de l'élégance et des tanins veloutés, comme ici avec ce vin à l'attaque gourmande et à la finale soyeuse, où des notes de cerise enrobent des tanins fondus. Le fruit est intense au nez et ne se laisse pas malmener par le boisé, malgré un élevage de dix-huit mois en fûts, neufs à 30 %. À déguster dans cinq ans sur une viande rôtie.

Détail du vin Domaine castagnier

Garde :

-

Production :

2 550 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Clos-de-vougeot

la Fiche appellation

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un mot du vin

Altesse

Cépage blanc cultivé en Savoie et dans le Bugey, donnant des vins secs, corsés, élégants et aromatiques. Il est vinifié seul dans les AOC roussette-de-savoie et roussette-du-bugey et peut être associé à d'autres variétés de ces régions pour produire des vins tranquilles ou mousseux. Syn. : roussette.