DOMAINE CASTAGNIER 2011 • Gd cru - rouge

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2014

Vin très réussi

Domaine Castagnier 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Jérôme Castagnier exploite en biodynamie 50 ares dans la partie haute du Clos, dans le lieu-dit de renom Grand-Maupertuis, à la limite des Échézeaux. Il voit cette cuvée sélectionnée chaque année depuis le millésime 2005 (qui obtint d'ailleurs un coup de cœur) ; voilà une régularité qui force l'admiration. Le 2011 est à la hauteur de ses devanciers. Il livre un bouquet intense de fruits mûrs, de café torréfié et de fumée, accompagné par une note de feuille verte froissée. Fraîche en attaque, la bouche se révèle, comme souvent ici, suave et fondue, adossée à des tanins soyeux, sans agressivité. Un vin à la fois fin et charnu, bien dans le ton du cru, à garder trois ou quatre ans avant de le servir sur un foie gras poêlé.

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Détail du vin Domaine Castagnier 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Castagnier 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Castagnier 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Castagnier 2011 rouge ont-elles été produites ? 2 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Castagnier 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Castagnier 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :
-
Production :
2 400 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Clos-de-vougeot
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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