DOMAINE CASTAGNIER

2016 • Gd cru

rouge tranquille 50 à 75 € A garder
Vin très réussi
Le vigneron
Installé depuis 1975 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite (en biodynamie non certifiée) un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits. Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance. Il a également développé une activité de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'harmonie, la finesse, la puissance contenue et la longueur dont sont capables les vins nés sur ce beau terroir de Morey-Saint-Denis sont ici présentes. Jérôme Castagnier, dont le nom est déjà bien connu des lecteurs du Guide, démontre une nouvelle fois tout son savoir-faire pour mettre en évidence le caractère unique de chacun de ses terroirs. Et l'on aime aussi la palette aromatique subtile de son grand cru, centrée sur des notes de cerise et de violette.

Détail du vin Domaine castagnier

Garde :

2023 - 2028

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Clos-saint-denis

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).