Le guide
Vin cité
Le vigneron
Installé depuis 1975 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite (en biodynamie non certifiée) un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits. Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance.
L'avis du Guide Hachette des Vins
D'un beau rouge profond et intense, ce grand cru livre un bouquet soutenu de cerise noire et de cassis sur un arrière-plan de boisé fin et fondu. Suivant la même ligne aromatique, la bouche se montre ample, séveuse et charnue, bâtie sur de solides tanins encore assez fougueux, garants d'une bonne évolution.
Détail du vin Domaine castagnier
Garde :
2022 - 2030
Production :
2 400 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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