DOMAINE CASTAGNIER

2011

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jérôme Castagnier exploite une parcelle de 33 ares située juste en-dessous d'un 1er cru, et plantée de magnifiques vieilles vignes de quatre-vingts ans. Celles-ci ont donné naissance à ce vin qui s'ouvre doucement à l'olfaction sur les épices, la vanille et le fruit croquant. Il séduit en bouche par son fruité fin, sa fraîcheur, ses tanins serrés et sa concentration, sa « viscosité », dit le jury. Une bouteille bien construite, à laisser au moins deux ou trois ans en cave.

Détail du vin Domaine castagnier

Garde :

-

Production :

1 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambolle-musigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jacquère

Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.