CAVEAU DES BYARDS

2005

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les coopérateurs de cette unité mettent le Jura à l'honneur avec ce crémant d'une grande qualité et très typique. Blanc de blancs, élaboré avec du chardonnay, il a la bulle fine et vive, dans une robe jaune pâle. Au nez, une première impression de fraîcheur, puis la palette évolue vers des notes plus chaudes: noisette, amande grillée, pain et fruits mûrs. La bulle reste vive en bouche, d'une belle tenue, et l'expression aromatique superbe, dans un registre très délicat de fruits secs. Le vin d'apéritif par excellence.

Détail du vin Caveau des byards

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

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Générique

Terme pouvant avoir plusieurs acceptions, mais désignant souvent un vin de marque par opposition à un vin de cru ou de château, employé parfois abusivement pour désigner les appellations régionales (par exemple bordeaux, bourgogne...).