CAVEAU DES BYARDS

2007

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce crémant, issu du seul chardonnay et vinifié à basse température, est qualifié par notre jury d'"archétype du crémant-du-jura blanc de blancs". Un compliment pour cette poignée de coopérateurs qui font vivre une petite structure dynamique et accueillante. La mousse fine forme un élégant chapelet qui anime la robe or pâle. Ça "chardonne" au nez, avec des notes de fleurs blanches, d'anis et de pomme au four. L'attaque franche, toujours sur les fleurs blanches, laisse la place à un développement ample et frais qui conduit à une finale acidulée. Pour l'apéritif.

Détail du vin Caveau des byards

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Piqué

Qualificatif d'un vin atteint d'acescence, maladie se traduisant par une odeur aigre prononcée.