XAVIER REVERCHON

2006

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voici un domaine qui n'est pas novice en matière de coup de cœur! Et encore une fois, au premier coup d'œil, on voit que l'on a affaire à un grand vin. De cet assemblage chardonnay/pinot noir, nos dégustateurs ne cachent pas le plaisir qu'ils ont eu à contempler le cordon de bulles fines et la robe jaune clair. Mais le nez fait encore plus fort: les notes fruitées et citronnées transportent dans un monde de fraîcheur et d'élégance. Quant à la bouche, elle allie la structure du pinot noir et le fruité du chardonnay, et charme par son équilibre, ses arômes d'agrumes et sa finesse acidulée. Un vin de grande classe, pour un apéritif mémorable. Et si la devise reprise par la maison est:«À Dieu plaise Poligny», ce crémant nous aura, en tout cas, sacrément plu.

Détail du vin Xavier reverchon

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arôme

Dans le langage technique de la dégustation, ce terme devrait être réservé aux sensations olfactives perçues en bouche. Mais le mot désigne aussi fréquemment les odeurs en général.