CAVEAU DES BYARDS

2016

blanc effervescent 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Cette petite coopérative est relativement récente puisqu'elle a été créée en 1953. C'est une affaire à taille humaine  : 42 ha de vignes seulement et dix-sept adhérents. Mais elle investit régulièrement et sa production figure souvent en bonne place dans le Guide, notamment en crémant, qui représente 50 % de sa production.

L'avis du Guide Hachette des Vins

ce crémant jaune paille dévoile une jolie mousse et de fines bulles. Le nez est d'abord floral puis évolue vers la pomme verte. La bouche apparaît ronde, assez chaleureuse, avec des arômes citronnés qui apportent de la fraîcheur.

Détail du vin Caveau des byards

Garde :

2018 - 2021

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Crémant

Vin effervescent d'AOC élaboré par méthode traditionnelle, avec des contraintes spécifiques dans les régions d'Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire, ainsi qu'en Luxembourg.