Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le domaine de Pierre-Henri Grégoire (21ha) s'étend sur trois communes le long des rives de la Sanguèze. Le clos des Barillières se trouve un peu en amont de Mouzillon. Il a produit un vin à la couleur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Au nord de La Haye-Fouassière, ce domaine a produit un vin intense à l'oeil, au nez et en bouche. Les typiques arômes fruités (pamplemousse) révélés après agitation se confirment en bouche, avec une é en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce domaine qui compte aujourd'hui 21ha avait été offert en cadeau de mariage aux trisaïeuls d'Olivier Bonneteau-Guesselin. Typé muscadet, avec un léger caractère de terroir, son vin, issu d'un sol d'o en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Nez intéressant que celui de ce vin: intense et suave, il évoque les fleurs blanches (jacinthe, aubépine) avant d'évoluer vers un caractère minéral. La bouche fraîche et ample confirme une bonne impre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Plus qu'une espérance pour ce vin expressif au caractère de terroir assez net. Ample et puissante, sa bouche révèle des arômes de fruits blancs (pêche), qui répondent harmonieusement aux notes de frui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce vin rare célèbre un bon mariage entre le bois (dix mois d'élevage) et le fruit: à un premier nez boisé et vanillé succèdent bientôt des notes de fleurs blanches. Vif en attaque, acidulé en finale, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

S'il n'égale pas le 99 qui obtint un coup de coeur du Guide voilà deux ans, ce millésime n'en est pas moins réussi par son nez expressif de fleurs blanches et d'agrumes confits puis par sa bouche ampl en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Si le nez de ce vin n'est pas encore très ouvert, il révèle déjà des notes minérales typiques. Cette jeunesse se confirme en bouche, mais derrière une impression de fraîcheur et de gras se perçoivent en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les vieilles vignes de ce domaine à l'ouest du Loroux-Bottereau plongent leurs racines dans un sol de sables et de roches volcaniques. Elles ont donné naissance à un vin au nez fin mais complexe, où l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Peu éloigné du confluent de la Sèvre et de la Maine, ce domaine de 28ha, créé en 1890, propose un vin au nez expressif de fruits confits et exotiques, soulignés d'une fine minéralité. Ample en attaque en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le Pallet —dont le nom vient de palatium, palais— possède un riche musée du Vignoble nantais qui évoque également la philosophie de Pierre Abélard, natif de cette ville. Le domaine des Noës, fort de 2 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Proche du moulin du Pé, l'un des meilleurs points de vue sur le vignoble nantais, ce domaine a produit un vin à la belle couleur dorée, légèrement ouvert sur le fruit. Très aromatique en bouche, celui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Sur des sols de gabbro et de micaschistes, ce domaine a produit un vin au nez ouvert sur la pomme verte. Puissant, son 2001 montre un agréable caractère minéral. A sa bonne attaque répond une longueur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Quand on habite un village appelé Paradis, il est bien naturel d'en donner le nom à son vin. Ce dernier, jaune pâle à reflets verts, retient l'attention par son nez complexe de terroir et de fleur d'a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Une cuvée à l'étiquette Arts Déco qui est le haut de gamme d'un domaine situé au centre du triangle formé par Le Pallet, La Haye-Fouassière et La Chapelle-Heulin. A dominante citronnée, avec un soupço en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Elevé par la maison Barré plus que centenaire, ce 2001 brillant et perlant développe un nez expressif à dominante de fleurs blanches. Bien équilibré, il dévoile, après une bonne attaque, du gras et du en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

La famille Dupuy transmet depuis plusieurs générations un savoir-faire que vous découvrirez dans ce vin à la robe oeil-de-perdrix, à la bouche vive mais charnue. Une bouteille qui se plaira en compagn en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Voici un vin de découverte de cette jeune appellation. De la robe très pâle émanent des arômes expressifs de pomme verte. La bouche fruitée s'achemine vers une finale un peu vive. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Ce "gris" est typique du renouveau de cette appellation qui met en valeur les cépages ancestraux que sont les pinot meunier, noir et gris. Equilibré, fleurant bon la poire, ample, il se conclut sur un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

En 1998, Rémi Cosson, alors âgé de vingt-huit ans, reprenait l'exploitation familiale. Ce jeune vigneron s'applique à démontrer que vin rosé et terroir font bon ménage. Vous serez agréablement surpris en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Un vin qu'il vous faudra encore attendre en raison de sa structure tannique. Expressif dans ses évocations de pruneau, il possède une attaque souple avant d'évoluer sur des notes de fruits rouges jusq en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• blanc tranquille

Le jury a salué l'homogénéité de la production de cette exploitation puisqu'il a retenu trois vins à citer dans le Guide: ce blanc aux arômes de pomme et de coing, à la finale minérale; ce rosé 2001 a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• blanc tranquille

Ce vin blanc au nez discret de fruits de la Passion, à la bouche ronde et fruitée sera une sympathique introduction à l'appellation touraine-mesland. Le rosé 2001, pelure d'oignon, est également cité en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Habillé de rouge grenat sombre, ce 2001 flatte déjà le regard. Aux notes animales succède une bouche solide et structurée. Les tanins sont présents mais bien fondus. Un vin à attendre deux ou trois an en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet

• blanc tranquille

Le plus occidental des muscadets du Guide est produit dans la seule partie de l'aire d'appellation qui touche la côte Atlantique. Elégant avec ses reflets verts et son nez expressif de fleurs blanches en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Orléans

• rosé tranquille

Jacky Legroux cultive près de 10ha au lieu-dit Chant d'Oiseaux. L'assemblage de pinot meunier à 20% de pinot noir lui a permis d'élaborer un vin de teinte vieux rose, légèrement orangé, dont les arôme en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

Depuis que le millésime 99 a été élu coup de coeur dans le Guide 2001, Bernard Gardien organise la fête du Nectar des Fées à la mi-décembre. Ce vin de chardonnay et de tressallier trouve à nouveau sa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

C'est en 1996 que ces deux vignerons se sont associés. Ils viennent d'investir dans un nouveau chai. Ce 2001, tout en souplesse et en générosité, développe un nez floral, puis une bouche élégante. Il en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

Voilà un vin bien sympathique par ses arômes de fruits rouges intenses. Il faudra cependant attendre un peu que ses tanins encore très présents se fondent pour découvrir son expression. Egalement cité en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Ce quincy provient de sols sablo-limoneux. On est d'abord frappé par l'intensité et la variété de ses arômes rappelant la pâte d'amandes et l'anis. La bouche, légère et bien équilibrée, combine des se en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Henri Beurdin et son fils sont établis à Preuilly, village situé au bord du Cher, dont les berges ont été agréablement aménagées. Ils sont très souvent mentionnés dans le Guide, parfois aux meilleures en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Guy Malbète continue de labourer ses vignes et de les amender au fumier de ferme. Sa production est régulièrement mentionnée dans le Guide. Son blanc 2001 exprime au nez des notes de fruits surmûris. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Bléré ne manque certes pas d'attraits avec ses belles maisons bourgeoises des XV e et XVI e s., mais la nature environnante ravit tout autant par ses coteaux viticoles ou les rives du Cher, affection en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Stéphane Charbonnier vient de rejoindre Daniel et Michel sur ce vignoble de 17ha. Leur 2001 à la robe or pâle dévoile des notes de fruits exotiques. L'attaque fait penser à un élevage sur lie réussi, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Un beau reflet du millésime sur les rives du Cher. Une impression d'élégance émane de ce vin or pâle brillant qui mêle des arômes d'acacia et de genêt. Les notes minérales typiques des sols de perruch en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Un touraine très marqué par son cépage sous une teinte or pâle limpide. Il "sauvignonne" volontiers dans son expression aromatique, puis dévoile toute sa vivacité. A réserver aux amateurs qui, comme P en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Les frères Plou et leurs fils vous feront visiter les caves troglodytiques avant de vous proposer une dégustation de ce sauvignon au nez discret de fleurs blanches, mais à l'attaque franche et sympath en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Couleur intense pour ce 2001 aux arômes de cassis bien présents. En bouche, on note du gras, mais également une légère vivacité. A boire sur des poissons et des fruits de mer. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

D'une attrayante couleur or vert pâle, ce vin allie des nuances florales aux arômes d'agrumes, puis laisse une agréable sensation que l'on souhaiterait percevoir plus longtemps. Un classique dans le m en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Robe pourpre pour ce classique aux senteurs de fruits rouges et de sous-bois. La bouche est souple, avec un bel équilibre d'ensemble sur des notes de cerise. Un touraine à conserver quelque temps en b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Guy Allion présente le premier millésime vinifié dans son chai flambant neuf. Celui-ci laisse une impression d'harmonie dans sa robe or pâle à reflets verts. Si les arômes semblent discrets, le caract en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Ce domaine de 22ha sur sols argilo-calcaires s'étend sur la commune de Noyers-sur-Cher, remarquable par son église du XIII e s., de style angevin. Il propose un cabernet à la jolie robe violacée et au en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Voici un vin aimable, à la robe translucide. Les arômes du cépage dominent, accompagnant une bouche franche et vive. Un touraine typé, dont il faut profiter dès à présent. La cuvée Harmonie rouge 2000 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Une belle expression du millésime 2001. Droit, fier, le nez discret, ce sauvignon laisse s'installer les arômes d'agrumes jusqu'à une finale fraîche. La méthode traditionnelle 2000, également citée, p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un rouge classique de couleur sombre qui dévoile des arômes de poivron frais, en première approche, puis de cassis. Tout en légèreté, il devra être apprécié dès la sortie du Guide. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Voici un vin riche et bien constitué qui dispense à loisir ses arômes intenses de fleurs blanches tout au long de la dégustation. Equilibré, il s'achemine avec une pointe de vivacité vers une finale p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Cette cuvée Prestige est très printanière avec ses discrets arômes de cerise. Sa belle matière se prolonge sur des nuances de cuir et de café. Un vin à faire évoluer. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un touraine rouge finement ciselé comme les jardins du château de Villandry. Une robe cerise, un nez légèrement sauvage, des tanins soyeux en font une bouteille à apprécier, et plus encore avec une po en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

La commune de Mareuil-sur-Cher est connue pour ses sols argilo-siliceux qui confèrent aux vins une originalité marquée. Ce 2001 aux arômes intenses de buis se caractérise par une pétulance de jeune ho en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

On peut dire de lui qu'il est rustique, mais dans le bon sens du terme, car il restitue le goût d'autrefois. Une jolie robe sombre, un nez où les fruits cuits côtoient le chocolat et une belle persist en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Issu de vieilles vignes et vinifié avec soin, ce vin au nez évolué, animal, correspond bien à l'image du cot en Touraine. Les arômes de fruits cuits lui confèrent de l'élégance. Si les tanins sont enc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Il ne vous faudra que quelques minutes pour rejoindre la cave de Dominique Simonnet après un parcours dans le parc zoologique de Beauval avec ses cours d'eau peuplés d'oiseaux venus d'ailleurs et son en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

En 1999, un an après son arrivée sur le domaine, Marc Plouzeau s'est lancé dans l'agriculture biologique. Son rosé issu de cabernet franc a belle allure. Après des arômes légèrement poivrés, il dévelo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

En 1991, André Fouassier a repris ce vignoble de 19,5ha à des vignerons sans successeurs. Il propose un vin typé par le sauvignon (85%) que complète le chardonnay. D'une belle intensité aromatique, ce en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

A 6 km du château de Valençay que George Sand affectionnait tant, ce domaine cultive quelque 63ha. Il propose non seulement ce vin rubis brillant, au nez de fruits rouges confits et à la bouche souple en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Après avoir visité le musée de la Pierre à fusil de Meusnes, vous pourrez faire un détour par le domaine de Franck Chuet pour y découvrir ce vin rubis, expressif par ses arômes fruités et son boisé su en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Des fruits de mer se marieraient bien avec ce vin or pâle, dont la palette florale est rafraîchie par une note mentholée. La bouche s'inscrit dans le même registre et laisse une impression de vivacité en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Balzac convoita longtemps ce château du XV e s., remanié au XVIII e s., qui veille aujourd'hui sur un vignoble de 140ha; il abrite un chai impressionnant et une collection de vieux outils vitivinicole en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Ce vignoble de 17ha de vignes, perchées sur les coteaux de la vallée de la Brenne, a produit un vin flatteur, frais, qui joue l'élégance. Les arômes de coing, d'agrumes, de fleurs qui semblent sortir en savoir plus

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• blanc tranquille

C'est en 1948 que la Cave du Haut-Poitou fut créée. Elle exporte aujourd'hui plus de 80% de sa production. Cete bouteille sera sans doute appréciée pour sa couleur jaune pâle, annonciatrice d'une pale en savoir plus