Domaine DE RABELAIS
- blanc tranquille
Domaine De Rabelais 2001 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Le jury a salué l'homogénéité de la production de cette exploitation puisqu'il a retenu trois vins à citer dans le Guide: ce blanc aux arômes de pomme et de coing, à la finale minérale; ce rosé 2001 assez original dans une appellation aux vins traditionnellement secs, puisque sa finale est douce et un rouge 2001 structuré, gouleyant, à la fin de bouche acidulée.
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Détails du vin
-
Le Domaine De Rabelais 2001 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOM. DE RABELAIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Touraine-mesland
- Fiche appellation
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2008
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Installé en 1999 à la tête de 20 ha de vignes, Cédric Chollet perpétue une tradition viticole qui remonte à près de trois siècles. Il a placé une cuvée dans chacune des trois couleurs. La préférence va à ce rouge, assemblage de gamay (60 %), de cot et de cabernet plantés sur argilo-calcaires, qui donne un vin pourpre profond au nez élégant de fruits rouges et noirs, à la bouche équilibrée et plutôt tendre. Deux autres bouteilles sont citées: le blanc 2008, assemblage dominé par le chenin, vif et fin, pour les produits de la mer, et le rosé 2008, floral et frais, pour un apéritif en plein air.
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Beaucoup d'élégance dans cette cuvée 2007 dominée par le gamay accompagné du cabernet et du cot. Sa robe rubis foncé brillant lui sied bien. Les fruits frais surgissent d'emblée. Après une attaque franche, la bouche prolonge longuement ces impressions fruitées intenses. C'est souple, harmonieux, persistant. À boire dès maintenant ou à conserver un an. Vous pouvez également apprécier le rosé 2007, cité, à la jolie robe pétale de rose, au nez flatteur et à la bouche fraîche. Un duo qui conviendra pour tout un repas.
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Chez les Chollet on est viticulteur depuis 1720. De l'expérience, on n'en manque donc pas... Les vins retenus par le jury en témoignent. Ce 2003, rouge cardinal, mêle des senteurs de vanille, de cassis et de noyau de cerise. Puissant, il mérite de vieillir un peu en cave pour assouplir ses tanins. Le blanc sec 2004 obtient une citation pour ses arômes typiques d'acacia et de fleurs blanches comme pour sa fraîcheur. Il en va de même du rosé 2004 qui participera à la convivialité de vos rencontres entre amis.
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DOMAINE DE RABELAIS
2003
Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland
- rouge tranquille
Régulièrement mentionné dans le Guide, le domaine de Rabelais a rénové ses installations pour mieux recevoir encore le fruit de ses 21 ha. Son 2003 grenat foncé flatte les sens par son fruité appuyé comme par la souplesse et la richesse de sa matière qui enveloppe bien les tanins. Un vin que vous pourrez conserver de deux à trois ans dans votre cave.
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Le vigneron
DOM. DE RABELAIS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Touraine-mesland
Le vignoble de Mesland est implanté sur les coteaux de la rive droite de la Loire, à l'ouest de Blois. Il fait face au château de Chaumont, construction gothique et Renaissance entourée d'un parc planté d'essences rares. Dans les années 1840, le gamay noir fut implanté aux dépens du côt dans cette aire, où il s'adapta parfaitement. Sols ...
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