JOSEPH FREUDENREICH ET FILS

Ce blanc de noirs longuement élevé sur lattes a enchanté les dégustateurs: sa bulle légère et persistante anime une robe traversée de reflets dorés; son nez offre un fruité mûr et complexe où ressort la pêche. Vif en attaque, le palais monte en puissance et se déploie avec ampleur, tendu en finale par une belle fraîcheur qui lui donne tonus et allonge. De l'élégance et de la tenue.

Marc Freudenreich s'est installé en 1988 à la tête de l'exploitation familiale mais vinifie depuis 1978. Il accueille les visiteurs dans une ancienne cour dîmière, au cœur de la cité médiévale d'Eguisheim. Dans ce monument historique, vous aurez peut-être la chance de goûter cette remarquable expression d'un millésime solaire qui donna de belles vendanges tardives. D'un jaune paille limpide, ce 2009 conjugue au nez complexité, concentration et fraîcheur, mêlant la rose, la mangue et les agrumes, avec des notes compotées et citronnées. Cette complexité se retrouve au sein d'une matière ample, charpentée et riche, qui finit sur cette impression épicée et poivrée caractéristique des gewurztraminers bien nés. Bredalas aux épices? Canard à l'ananas? Et pourquoi pas savourer ce vin pour lui-même, à l'apéritif? (Sucres résiduels: 50g/l.)

Issu de la vendange 2019, élevé 18mois sur lattes, ce crémant provient pour l'essentiel de l'auxerrois. Ses atouts? L'intensité et l'élégance de ses parfums de fruits blancs (pomme, pêche) mâtinés de fruits secs, la rondeur charnue de son palais aux arômes de fruits jaunes, titillée par une agréable nervosité qui étire la finale. Un crémant expressif et frais.

Paille doré, ces Vendanges tardives s'ouvrent après aération sur les arômes épicés typés du cépage, accompagnés de notes de coing et de citron confits évoquant la surmaturation. L'attaque suave et fondue est vite relayée par un trait de vivacité qui laisse une impression de finesse. Intense, dense et frais, ce vin encore jeune mérite de vieillir. (Sucres résiduels: 72 g/l.)

Lieu de naissance de ce pinot gris, la «colline des Pêchers» (Persigberg), abritée de l'humidité et bien exposée, favorise la vigne qui prospère sur des galets calcaires. Le vin s'ouvre à l'aération sur une palette chaleureuse (fruits jaunes et notes grillées), teintée de minéralité. Les fruits confits s'affirment dans un palais généreux, charpenté et long, marqué en finale par une fine amertume. Puissance et élégance. (Sucres résiduels: 26g/l.)

Un domaine souvent sélectionné pour ses crémants dont il propose cinq cuvées. Haut de gamme de la maison, celle-ci, dosée en extra-brut, assemble pinot blanc et pinot noir à parts égales; elle bénéficie d'un élevage sur lattes de 30mois. On aime sa palette aromatique partagée entre toast, brioche, amande grillée, pêche jaune et son palais bien construit, net, vif et citronné.

Un crémant issu de pinot noir de la vendange 2016. Une robe jaune paille aux reflets rosés, animée de bulles fines et abondantes, un nez discret de fruits rouges (fraise et mûre): l'approche est engageante. Des notes grillées apportent de la complexité à cette palette dans un palais frais, ciselé, de belle longueur. Un vin charmeur et élégant.

Un blanc de noirs au sommet l'an dernier. Cette version n'est pas mal du tout, avec sa robe jaune soutenu parcourue d'une mousse persistante, son nez subtil, sur les fleurs blanches, et son palais de belle tenue, vif en attaque, puissant, de bonne longueur, où l'on retrouve l'acacia associé à des notes briochées.

Gérée par Marc Freudenreich depuis 1988, l'exploitation a son siège au coeur de la cité médiévale d'Eguisheim, dans une cour dîmière du XVI e s. C'est la maison aux fins pignons jaunes percés de fenêtres aux pimpants volets bleus. On pourra y déguster ce crémant à la bulle fine et à la mousse légère, aux arômes d'agrumes et de pêche. Son attaque assez fraîche, sa bouche structurée et persistante reflètent une belle matière. On pourra penser à cette bouteille pour un apéritif dînatoire.

Un crémant à découvrir au coeur de la cité médiévale d'Eguisheim, dans une cour dîmière où l'on vinifiait les vendanges qui constituaient l'impôt en nature payé au clergé. Il met à contribution cinq cépages, avec une majorité de pinot blanc (30 %), d'auxerrois (30 %) et une proportion non négligeable de pinot noir. Un fin cordon dans une robe pâle, de l'acacia et des nuances briochées au nez, une attaque franche, pour un vin fort agréable par son côté aérien.

Cette propriété est logée au centre de la cité médiévale d'Eguisheim. Elle a assemblé cinq cépages (principalement du pinot noir, du pinot blanc et de l'auxerrois) pour élaborer ce crémant jaune pâle animé de fines bulles. Frais et fruité au nez comme en bouche, ce vin conjugue finesse et persistance pour offrir un moment de plaisir. À boire à l'apéritif ou sur des noix de Saint-Jacques à l'aneth.

Les origines de l'exploitation remonteraient au XI e s. A l'époque du pape Léon IX! Le domaine a son siège à Eguisheim, dans une cour dîmière, ancienne comme presque tout ce qui se trouve dans l'enceinte ronde de la ville natale du pontife alsacien. Le vin? Jeune en revanche: sa robe jaune clair à reflets verts, son nez aux discrètes évocations de fruits très mûrs et d'agrumes le disent nettement. Sa belle attaque, sa fraîcheur soulignant un fruité d'agrumes, sa longueur et son élégance plaident en sa faveur. On peut l'apprécier dès maintenant. (Sucres résiduels: 15g/l.)

Le pinot noir à l'origine de ce crémant, élevé seize mois sur lattes, a été vendangé en 2015. Robe rose pastel traversée d'une bulle fine, nez sur la cerise et la mûre, nuancées de notes florales, attaque fraîche, palais puissant et long: un rosé harmonieux.

Or limpide, des vendanges tardives au nez bien ouvert sur les fruits jaunes confits et le coing. D'une belle finesse, ces arômes confits s'épanouissent en bouche, en harmonie avec une matière puissante et concentrée en attaque, un peu plus svelte en finale. De la délicatesse. (Sucres résiduels: 70g/l.; bouteilles de 37cl. également disponibles.)

Le siège de cette exploitation familiale est installé dans une ancienne cour dîmière située dans le centre historique d'Eguisheim. C'est là, à l'ombre des pigeonniers, qu'il est possible de déguster les vins de Marc Freudenreich, vinifiés dans un tout nouveau chai. En robe or paille traversée d'une effervescence persistante, ce crémant dévoile au nez la finesse du pinot blanc (discrètes notes de fruits blancs). D'attaque franche, il est long et croquant, teinté d'une légère douceur.

Un crémant que l'on pourra déguster sur une vieille terrasse pavée, à l'ombre de vénérables pigeonniers, dans une ancienne cour dîmière située à l'intérieur des murs de la cité médiévale d'Eguisheim. Ce vin privilégie l'auxerrois, auquel il adjoint quatre autres cépages: les pinots blanc, gris et noir ainsi que le riesling. Ce 2008 s'ouvre lentement sur des notes florales et briochées. Au palais, ses arômes frais révèlent sa jeunesse, tout comme sa finale marquée par une certaine rondeur.

Le domaine, très anciennement établi au cœur de la cité médiévale d’Eguisheim, est installé dans une cour dîmière classée Monument historique. Il présente un crémant jaune pâle brillant surmonté d'une couronne de fines perles. Un nez discret précède une bouche ample aux arômes de pêche jaune et d'écorce d'orange. Un 2007 plein et long, plus rond que vif.

Une cour pavée et des tourelles: le bâtiment où siège cette exploitation, au centre du pittoresque village d'Eguisheim, remonte au Moyen Âge. Il s'agit d'une cour dîmière, où paysans et propriétaires apportaient l'impôt dû au clergé – du grain et du raisin surtout. Quant aux Freudenreich, leurs ancêtres étaient déjà au service du vin il y a près de quatre siècles et demi. On retrouve leur riesling Vieilles Vignes, né d'un terroir argilo-calcaire. Avec ses parfums de fleurs blanches, son attaque vive, sa bouche fraîche et équilibrée, c'est un classique. (Sucres résiduels: 7 g/l.)

Cette ancienne famille d'Eguisheim fait remonter le début de son activité viticole au XVI e s. Le siège et la cave de l'exploitation sont situés à l'intérieur de l'enceinte médiévale, dans une ancienne cour dîmière où le visiteur peut déguster une grande gamme de cépages et de cuvées. Celle-ci présente un nez fin, aux arômes caractéristiques du cépage. Bien équilibré, d'une fraîcheur assez marquée, de bonne longueur, c'est un classique. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Eguisheim a donné à la chrétienté un pape, qui régna au XI e s., sous le nom de Léon IX. Ce domaine est installé au centre de la cité, dans une ancienne cour dîmière qui date de l'époque du pontife! Cela fait des siècles que l'on y vinifie, puisque les raisins de la dîme étaient transformés sur place. Les locaux ont cependant été modernisés, la dernière rénovation ayant été effectuée en 2000. Des vignes de quarante ans ont donné un vin limpide, jaune clair à brillants reflets verts. Le nez expressif s'ouvre sur les fruits confits, le miel et les épices. Ample et onctueux, équilibré et assez persistant, le palais finit sur une pointe d'amertume. (Sucres résiduels: 14 g/l.)