Les vins du guide hachette des vins
Des arômes discrets mais très élégants émanent d'une robe impeccable, nuancée de reflets mauves. La bouche gourmande, pleine de fraîcheur, laisse une impression de fruit pulpeux et parfumé. A boire da ...
Guide 2005
Elevé sur lies fines pendant trois mois, voici un bordeaux grenadine. Des arômes de fleurs, de baies rouges et de citron annoncent la fraîcheur d'une bouche équilibrée. Cassis, rose, noyau de cerise s ...
Guide 2005
Ce vin blanc de pur sauvignon possède une robe jaune pâle aux reflets verts et il développe des arômes d'agrumes, de fleurs, de pêche. Ample et ronde, la structure évolue en bouche avec harmonie. D'un ...
Guide 2005
Commandé par une maison bourgeoise du XIX e s., ce domaine présente un vin blanc moelleux agréable, aux arômes de fleurs blanches, de menthol et de bonbon anglais. Plaisant en bouche, bien équilibré, ...
Guide 2005
Cette puissante union, l'une des premières coopératives créées en Gironde, en 1932, propose un assemblage classique de 80 % de sauvignon et de 20 % de sémillon. Les fleurs blanches apparaissent avec s ...
Guide 2005
Le château de Castelneau est une ancienne maison forte du XIII e s. autour de laquelle s'étend un domaine de 98 ha. Des vendanges précoces expliquent la vivacité affirmée de ce vin issu à 50 % de sémi ...
Guide 2005
D'une réelle typicité malgré le millésime 2003 très chaud, ce vin minéral (pierre à fusil) dès la mise en bouche se développe avec vivacité jusqu'en finale. Il évoque au nez le buis, les fleurs et l'a ...
Guide 2005
Proche de l'austère abbaye de Saint-Ferme et de la petite bastide de Monségur, le château La Tuilerie du Puy appartient à la même famille depuis 1616. Son 2003 privilégie le sauvignon (45 %), mais la ...
Guide 2005
Cette coopérative créée en 1936 en limite de la Gironde et des côtes-de-duras, illustre la diversité des appellations de ces régions. Cet entre-deux-mers traduit bien son terroir. Intensément parfumé ...
Guide 2005
Une croix ancienne rappelle que ce cru fut à l'origine un établissement religieux. D'un beau jaune pâle à reflets verts, son 2002 développe une belle expression aromatique (fleurs blanches, citron, pê ...
Guide 2005
Issu d'un cru appartenant au même propriétaire que le château d'Ardennes, mais diffusé par la maison Cordier dans le cadre de son club, ce vin sait se rendre attrayant par son équilibre et son bouquet ...
Guide 2005
Les aligotés revendiquant le nom d'un climat sont rares. Il s'agit ici d'un lieu-dit de Meursault qui fut une terre épiscopale. Jaune clair, le nez assez rustique, un vin très vif qui a de la personna ...
Guide 2005
Le jaune de sa robe n'est guère accentué. On aime mieux ça car l'aligoté n'est pas un vin doré comme doit l'être le chardonnay. Le nez a des accents de pierre à fusil bien prononcés. L'acidité tient l ...
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Claude Chonion est une des nombreuses marques de la famille Cottin à Nuits-Saint-Georges (Labouré-Roi). Son bourgogne n'a pas une intensité terrible ni le nez de Cyrano. En revanche, la bouche souple ...
Guide 2005
Fraîcheur et vivacité résument ce chardonnay qui nous vient du Couchois (en Saône-et-Loire, entre la Côte chalonnaise et les Hautes Côtes de Beaune). Robe claire d'un beau brillant, bouquet d'agrumes. ...
Guide 2005
Si vous empruntez l'autoroute A 6, Venoy est l'aire de service la plus proche d'Auxerre. Autour, quelques vignes, dont celle-ci. Denis Gabrielle a repris l'exploitation de son patron en 2001 et il sig ...
Guide 2005
Sans doute n'a-t-il pas le souffle de saint Bernard prêchant la croisade du haut de Vézelay, mais ce vin à la robe claire et radieuse, au nez légèrement mentholé, à la bouche simple et fraîche, un rie ...
Guide 2005
Un 2000! Ce n'est cependant ni un retraité ni un revenant. Certes, il y a du tuilé dans sa robe qui reste limpide. En bouche, l'impression tannique s'accompagne d'arômes secondaires de maturité (cuir) ...
Guide 2005
Profitez de votre visite au caveau récemment rénové de ce domaine pour admirer la vue panoramique sur la Roche de Solutré. Récoltés le 21 août 2003, ces raisins de gamay de belle maturité ont donné ce ...
Guide 2005
Perché en Normont, sur les hauteurs d'Azé, village célèbre pour ses grottes préhistoriques, le domaine de Rochebin s'étend aujourd'hui sur 42 ha. Une robe rubis brillant, avec des senteurs de petits f ...
Guide 2005
Perché sur les hauteurs de Pierreclos, au hameau de Ruère, ce domaine propose toujours des vins de forte personnalité, mais à prix doux. Il est cité pour ce 2002 doré, au nez généreux et fruité. Son a ...
Guide 2005
Thierry Moreau a succédé à son père en novembre 2000. Il réalise avec ce difficile millésime 2002 une cuvée fort honnête. Rubis chatoyant à l'oeil, ce vin se révèle discret à l'olfaction. En revanche, ...
Guide 2005
Une maison mâconnaise du début du XIX e s., et un domaine résultant de l'union de deux familles, en 1952. Notre jury a retenu ce mâcon-Igé pour sa jolie robe dorée, pour son large éventail aromatique, ...
Guide 2005
Au pied de la Roche de Solutré, récemment classée Grand Site de France, se trouve le domaine du Grand Pré. Son 2002 possède une jolie robe or pâle à reflets verts et offre un nez peu intense de fleurs ...
Guide 2005
Nicolas Maillet est sorti de la cave coopérative en 1999. Il propose un 2002 de bonne tenue, au vu de la difficulté de ce millésime. Rouge rubis léger mais brillant à l'oeil, le nez s'entoure de multi ...
Guide 2005
Dans diverses appellations, les sélections de Georges Duboeuf sont régulièrement retenues dans le Guide. Cette année, ce négociant de renommée internationale propose une cuvée de mâcon-villages à peti ...
Guide 2005
Dix ans déjà que Laurent Huet conduit avec enthousiasme ce petit domaine de 3 ha à Clessé. Sa cave et son gîte rural, situés à 200 m de la petite église romane, sont une halte appréciée des épicuriens ...
Guide 2005
Déjà dans l'apparence, rouge profond à reflets violets, il a de la séduction. Le nez puissant, très fruité (cassis, myrtille) s'ouvre après aération. La bouche est riche et équilibrée, avec une présen ...
Guide 2005
Une exploitation familiale par excellence, puisque trois générations y travaillent! Les vignes s'étendent sur 13 ha: un petit tiers des superficies a produit les vins retenus dans le Guide: un blanc e ...
Guide 2005
Bruno Lupin s'est installé en 1998 sur le domaine familial. Le vignoble est implanté sur une ancienne moraine glaciaire aux sols de molasse, et l'altesse domine l'encépagement. Dans l'auberge du domai ...
Guide 2005
Le chasselas prospère sur les bords du lac Léman: c'est la spécialité de Marin, îlot viticole haut-savoyard. Il a donné naissance à un vin jaune pâle, aux fragrances végétales et à la bouche tout en f ...
Guide 2005
Quatrième année de présence dans le Guide pour ce domaine familial repris en 1997 par Etienne Saint-Germain, rejoint par Raphaël. Avec une jacquère qui présente les caractéristiques du caniculaire mil ...
Guide 2005
Retenu pour la troisième fois en cinq ans, cet Abymes de Frédéric Giachino est assurément typique, même s'il n'a pas l'intensité du remarquable 2002. Son équilibre, ses arômes expressifs de fleurs bla ...
Guide 2005
Gilbert Bouchez est établi à Cruet, sur la rive droite de l'Isère, commune connue aussi pour ses vins rouges. Mais c'est un vin blanc de jacquère qui a attiré l'attention du jury. Florale au nez, cett ...
Guide 2005
Un touraine-amboise moelleux qu'il faudra attendre. Encore timide, il n'en possède pas moins de la matière, de l'équilibre et un fruité final prometteurs pour l'avenir. ...
Guide 2005
Ce domaine accueille le visiteur dans son caveau troglodytique typique de la Touraine. Vous y découvrirez un touraine-amboise tendre et simple comme on les aime. La robe est pâle et le nez libère des ...
Guide 2005
Après avoir admiré le génie de Léonard de Vinci au Clos Lucé, à Amboise, vous apprécierez la fraîcheur des caves troglodytiques de Dominique Percereau. Celui-ci possède toute l'humilité d'un vigneron ...
Guide 2005
Les Bodineau sont viticulteurs de père en fils depuis 1850 dans la région du Layon. La relève est assurée avec Frédéric, qui s'est installé cette année. Intense à l'oeil comme au nez, l'anjou rouge du ...
Guide 2005
Cette propriété de la vallée de la Loire tire son nom du gerfaut, rapace utilisé jadis en fauconnerie et qui aurait affectionné le site. Elle s'étend sur 17 ha. Son anjou rouge se pare d'une robe rubi ...
Guide 2005
Patrick Robichon est installé depuis une dizaine d'années à Passavant-sur-Layon. Il exploite 13 ha de vignes. D'un rouge rubis limpide et brillant, son anjou 2003 présente un nez fruité intense, agréa ...
Guide 2005
Les vins du domaine sont vinifiés par Jean-Pierre Rompillon, aux commandes de la propriété depuis 1976, et par son fils Mickael qui a justement fait un stage dans un des pays du gamay, en Beaujolais. ...
Guide 2005
Ce vaste domaine (près de 74 ha) a son siège dans l'aire des coteaux-du-layon. D'un grenat intense, son anjou-villages apparaît concentré au nez, libérant des parfums de fruits rouges et des notes épi ...
Guide 2005
Proche de Thouars, dans les Deux-Sèvres, cette exploitation s'étend sur 20 ha à l'extrême sud de l'appellation et à 30 km de Saumur. Ses terres graveleuses et sableuses correspondent à d'anciennes ter ...
Guide 2005
Ce groupement de producteurs est implanté en Loire-Atlantique, dans la partie du vignoble du muscadet qui confine à l'Anjou. Il vinifie les récoltes de 745 ha; les vins d'Anjou représentent environ un ...
Guide 2005
A la tête de 9 ha de vignes, Michel Robineau a créé son exploitation en 1990 dans l'aire des coteaux-du-layon et a plusieurs coups de coeur à son actif. Il a proposé un anjou rouge fort plaisant avec ...
Guide 2005
Vous serez étonné de découvrir dans l'église de Cheillé un chêne tricentenaire qui pousse entre les murs de la tour du clocher. Marc Badiller saura sans doute vous conter les légendes liées à cet arbr ...
Guide 2005
Un vignoble repris en 1995 et porté aujourd'hui à 11 ha. Le travail, aussi bien dans les vignes qu'au chai, est méticuleux (lutte raisonnée certifiée, tables de tris à la vendange), des méthodes qui s ...
Guide 2005
Des exploitants méritants qui sont partis d'un demi-hectare de vignes en 1977 pour piloter aujourd'hui un domaine de 14 ha. Leur cuvée se réfère à la tradition: les fruits rouges abondent tant au nez ...
Guide 2005
Il est l'expression même du saint-nicolas-de-bourgueil: léger, aérien et abondamment fruité. La bouche est souple, les tanins très en retrait. Un vin de plaisir qu'on servira en toute simplicité et en ...
Guide 2005
Etabli au coeur de l'aire des coteaux-du-layon, ce domaine a signé un cabernet-d'anjou typique: habillé d'une couleur rose saumonée délicate, il mêle au nez de frais parfums d'agrumes (pamplemousse) e ...
Guide 2005
La commune de Turquant appartient à la côte calcaire du vignoble de Saumur-Champigny dans laquelle de nombreuses habitations troglodytiques ont été creusées. Certaines exploitations viticoles, comme c ...
Guide 2005
L'arrivée est impressionnante dans cette ancienne ferme fortifiée, bâtie au XVI e s. avec quatre tours d'angle, à l'époque où il fallait se défendre contre les bandes armées. Pour l'heure c'est un vin ...
Guide 2005
Le manoir de La Bellonnière a un passé prestigieux. Il a servi de demeure aux gouverneurs de la ville de Chinon et à de nombreux châtelains. C'est une vraie cuvée de plaisir qui est présentée ici. L'a ...
Guide 2005
Le nez fleure bon le cassis avec un brin de laurier. Une belle structure, équilibrée autour de tanins fins, se révèle au palais, tandis qu'en finale le cassis est à nouveau présent. Vin de garde sans ...
Guide 2005
La robe aux reflets brillants s'ouvre sur des senteurs de fruits rouges. La bouche offre des tanins serrés qui lui donnent un certain volume et il flotte un petit air d'épices jusqu'à la finale assez ...
Guide 2005
Sous sa robe claire et brillante, un orléans-cléry produit sur 13 ha par la coopérative née en 1931 et qui regroupe désormais 129 ha. Ses arômes optent pour une dominante framboisée. Né en 2002, il co ...
Guide 2005
La vente en bouteilles a commencé en 1974 avec Michel Desormière, le père. Elle s'est développée en 1980 dans la perspective de l'arrivée d'Eric, le fils, chose faite en 1996. Rouge moyennement limpid ...
Guide 2005
Petit domaine de 4,5 ha très attaché au patrimoine: un cuvage typique du XVI e s. et la présence sur l'exploitation du Conservatoire des anciens cépages d'Auvergne. On a affaire ici à un chardonnay ja ...
Guide 2005
Cette cuvée rouge sombre et limpide a été élaborée à partir de vignes de trente-cinq ans, conduites en agriculture biologique sur des sols granitiques. Elle s'ouvre sur des parfums de myrtille et de c ...
Guide 2005
La reprise d'une vigne familiale permit la création du domaine en 1994. Celui-ci atteint aujourd'hui 5,50 ha. Pinot noir et gamay composent ce rosé au nom volcanique. Vermillon, partagé entre le fruit ...