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Dans diverses appellations, les sélections de Georges Duboeuf sont régulièrement retenues dans le Guide. Cette année, ce négociant de renommée internationale propose une cuvée de mâcon-villages à petit prix. Jaune d'or étincelant, ce vin offre un nez de bonne intensité rappelant les fleurs blanches et les fruits mûrs. Souple à la mise en bouche, il est équilibré et révèle en finale des saveurs de noisette lui conférant presque une sensation tannique.
Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.
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