CAVEAU QUINARD

Chardonnay Vieilles Vignes 2003

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une exploitation familiale par excellence, puisque trois générations y travaillent! Les vignes s'étendent sur 13 ha: un petit tiers des superficies a produit les vins retenus dans le Guide: un blanc et un rouge. Le premier est né de chardonnay. Son nez, associant notes florales et nuances de pain grillé, est caractéristique du cépage, et la bouche puissante et aromatique révèle la maturité du raisin. Le vin rouge est un gamay Vieilles vignes 2002. Il est cité pour ses parfums de fruits rouges et sa matière souple et ronde, un peu austère en finale.

Détail du vin Caveau quinard

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bugey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.